País de destino:
España
Idioma
CARRITO
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Recomendado
Viñas Elías Mora 2020

Viñas Elías Mora

2020
Todo el carácter de Toro en un vino aparentemente discreto

Otros formatos y añadas

x6 -10%

9,80

/ bot. 0,75 L

(8,82 x6)

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  • 4.74/5 Valoración de Trusted Shops
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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni14,5%
Producción120.000 botellas

El vino

Pese a ser el tinto inicial de la bodega de San Román de Hornija, su calidad lo situaría muy por encima de otros vinos que duplican su precio. Viñas Elías Mora es la viva prueba de que los viñedos en altitud del centro de España esconden una de las frutas más exuberantes y deliciosas de todo el mapa mundial del vino. Es un vino concentrado y muy expresivo, con cuerpo e incluso con mineralidad, una compra excepcional y una interpretación de la variedad plena de sensibilidad.

¿A qué sabe este vino?

Viñas Elías Mora es, en esencia, un vino que combina a la perfección fruta y crianza. Basta con observar su intenso color púrpura para darse cuenta de cuántas cosas tiene por mostrar. Moras y violetas se funden entre tiernos recuerdos de vainilla y café tostado. Un aire terroso y alquitranado nos recuerda el origen de las uvas, mientras ciruelas, moras y grosellas negras se entremezclan con un fino aroma de regaliz y cacao.

En boca es denso y jugoso, con taninos abundantes bien limados. Aparece tras cada sorbo un discreto halo floral poco habitual en los vinos de Toro, al tiempo que su buena acidez lo tensa hasta resultar harmónico. 

Vista
Rojo púrpura / Intenso
Nariz
Moras / Violetas / Grosellas / Vainilla / Café tostado / Regaliz / Cacao
Boca
Denso / Jugoso / Buena acidez / Concentrado / Expresivo

Consumo y conservación

Recomendamos tomarlo en una copa de cáliz alto y base ancha que permita una expresión abierta del vino. Un servicio ligeramente por debajo de lo habitual (14º) potenciará las sensaciones más sutiles y pondrá de relieve su frescor.

Tiene potencial para ser guardado durante 3 o 4 años, aunque puede consumirse también de inmediato, gracias a su buena carga de fruta.

Servir entre 15 ºC y 17 ºC

Maridajes

Por su versatilidad, puede funcionar tanto en situaciones informales como acompañando platos de mayor enjundia. Es un vino pleno y denso, estructurado alrededor de una fruta negra en sazón, que exhibe con orgullo los taninos rugosos que tanto adoran los aficionados a los vinos de esta región. Esto nos permite maridajes clásicos como carnes rojas, quesos de oveja curados o guisos de legumbres.

Por otro lado, es también fresco y equilibrado, con una acidez superior a la de muchos otros vinos de Toro que posibilita maridajes con carnes grasas, como algunos cortes del cerdo o incluso con embutidos ibéricos. 

embutidos-y-jamon
Embutidos y jamón
cocidos-y-potajes
Cocidos y potajes
carnes-rojas
Carnes rojas
quesos-curados
Quesos curados

Embutidos ibéricos / Arroces / Quesos curados / Carnes rojas

Puntuación y premios

201991 PN
201390 PN
201290 PN
201090 PN
200890 PK90 PN
PK: ParkerPN: Peñín

Opiniones de nuestros clientes

4,2/5
11 opiniones
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Elaboración

Viñas Elías Mora se elabora exclusivamente con uvas de tinta de toro. Fermentó en depósitos de acero inoxidable y se crio posteriormente en barricas de roble americano durante 6 meses.

Material de vinificaciónAcero inoxidable
Período de crianza6 meses
Tipo de maderaRoble americano

Viñedo

Los viñedos de Elías Mora se encuentran entre los ríos Duero y Hornija. Las cepas están formadas en vaso y se cultivan de manera tradicional sobre suelos con gran cantidad de gravas en superficie. Todas las vides están plantadas directamente, sin pie americano, pues la zona no sufrió el ataque de la filoxera. Los contrastes de un clima marcadamente continental, unidos a la escasez de lluvias y al frescor de la altitud son los responsables del gran equilibrio de este vino. 

Edad de la viñaEntre 20 y 30 años
SueloArcillo-arenoso / Cantos rodados
ClimaContinental

La bodega

Bodegas Elías Mora

Bodegas Elías Mora

Como un presagio de su éxito, Bodegas Elías Mora fue fundada en el año 2000 por "dos Victorias", Victoria Pariente y Victoria Benavides. Aunque la bodega conserva el nombre del antiguo propietario de los viñedos, Elías Mora, en la actualidad es dirigida por Victoria Benavides, una enóloga e ingeniera agrícola pionera en la elaboración de vinos en la DO Toro y una de las mujeres más prestigiosas...

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