Valdespino Oloroso Solera 1842 VOS

Vino generoso Valdespino (Grupo Estévez) Jerez-Manzanilla (España) Palomino fino 94 Peñín Precio: 59,90 € IVA incl. botella de 0,75 L
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Descripción de Valdespino Oloroso Solera 1842 VOS

Tipo:
Vino generoso
Productor:
Valdespino (Grupo Estévez)
Denominación de origen:
Jerez-Manzanilla (España)
Uvas:
Palomino fino
Botella:
0,75 L
Graduación:
21,0%

Valdespino Oloroso Solera 1842 VOS
Anverso y reverso

Valoración:

La gama de vinos viejos de Valdespino es una gama de vinos únicos, envejecidos durante más de 20 años (VOS, Vinum Optimum Signatum 'vino óptimo seleccionado') y 30 años (VORS, Vinum Optimum Rare Signatum 'vino óptimo y extraordinario seleccionado'), vinos con mucho carácter, intensos, complejos y profundos.

El Oloroso Solera 1842, como el Oloroso Don Gonzalo, procede de los pagos Carrascal y Macharnudo; ambos, criados en estructuras paralelas y distinguiéndose, principalmente, por el pequeño porcentaje de viejo Pedro Ximénez dulce que se incorpora al Solera 1842 en sus últimos años de crianza. Se trata, pues, propiamente de un elegante oloroso dulce.

Maridajes:
Estofados / rabo de toro / quesos curados intensos
Viñedo:
Nombre:
Carrascal y Macharnud
Suelo:
Albariza
Clima:
Mediterráneo con influencia atlántica
Elaboración:
Envejecimiento:
Envejece más de 20 años en roble
Cata:
Vista:
Ámbar / oscuro
Nariz:
Frutos secos tostados / pasas / higos / azúcar tostado
Boca:
Suave / con carácter / dulzor y acidez equilibradas
Recomendaciones:
Temperatura de servicio óptima:
Entre 12ºC y 14ºC

Valdespino (Grupo Estévez)

FOTO: Grupo Estévez
* FOTO: Grupo Estévez

Jerez-Manzanilla, España

Valdespino es una de las casas jerezanas más antiguas y propietaria de uno de los pagos más privilegiados de Jerez, Macharnudo Alto, unos viñedos emblemáticos que esta bodega ha cultivado durante siglos. Conocida por su estilo tradicionalista, es de las pocas que elaboran según el clásico sistema de fermentación en...

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