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Ficha técnica

TipoVino blanco
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni11,0%

¿A qué sabe este vino?

Vista
Amarillo pajizo / Reflejos dorados
Nariz
Aromas frutales / Pomelo / Pera / Notas minerales
Boca
Ligeramente untuoso / Sutil / Redondo / Seco / Crujiente

Maridajes

Todo tipo de platos / Pescado azul / Marisco / Pescado blanco / Arroces de pescado

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Elaboración

La vendimia se reliza manualmente y las uvas se seleccionan y recogen en su punto óptimo de maduración. Tras fermentar en barricas de roble americano, el vino permanece sobre sus lías durante 4 meses. El resultado es una combinación muy fresca del varietal palomino con la clásica mineralidad del terruño único y singular de Macharnudo.

Período de crianza4 meses
Tipo de maderaRoble americano

Viñedo

Viña los Arcos

Viña los Arcos, ubicada en el Pago de Macharnudo Bajo, está certificada como viñedo ecológico desde 2018. De esta viña procede íntegramente la uva Palomino ecológica con la que elabora este vino blanco.

SueloAlbariza / Arcilloso / Calcáreo

La bodega

Valdespino (Grupo Estévez)

Valdespino (Grupo Estévez)

Valdespino es una de las casas jerezanas más antiguas y propietaria de uno de los pagos más privilegiados de Jerez, Macharnudo Alto, unos viñedos emblemáticos que esta bodega ha cultivado durante siglos. Conocida por su estilo tradicionalista, es de las pocas que elaboran según el clásico sistema de fermentación en botas, con crianza biológica bajo velo de flor. En el año 1999, Valdespino fue incorporada al Grupo...

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