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España
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Tierra Savia Mirlo Barrica 2019

Tierra Savia Mirlo Barrica

2019
ECOLÓGICO
Sin indicación geográfica (España)
Agotado

14,90

/ bot. 0,75 L

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Ficha técnica

TipoVino blanco
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni12,5%

El vino

Elaborado a partir de cepas de viognier, de más de 20 años, cultivadas sobre suelos arcillosos y de pizarra roja, bajo un estricto secano y siguiendo las premisas de la agricultura ecológica. Vendimia manual y posterior prensado muy suave en prensa vertical de madera. Fermentación malolactica y crianza en la misma barrica de roble francés durante 6 meses. Después permanece 6 meses más en botella.

Resulta un vino brillante, pajizo y dorado. En nariz aromas a flores, frutas de hueso y registros minerales. Notas dulces de la fermentación malolactica. En boca se presenta carnoso, envolvente y cremoso. Sutiles tostados aportados por la barrica. Equilibrio perfecto entre la fruta de la Viognier y la crianza en barrica. Personalidad en estado puro.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Amarillo pajizo / Reflejos dorados / Brillante
Nariz
Aromas florales / Aromas frutales / Fruta de hueso / Notas minerales / Notas dulces
Boca
Carnoso / Envolvente / Cremoso / Notas de crianza / Notas tostadas

Maridajes

Muy versátil / Queso de cabra

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La bodega

Bodegas Tierra Savia

Bodegas Tierra Savia

Tierra Savia nace en 2013 de la mano de Pedro Cano y José Antonio Acosta, amigos, viticultores y bodegueros. Elaboran vinos ecológicos en Cazalla de la Sierra, en el parque natural de la Sierra Norte de Sevilla. “Somos el balcón de andalucía, al norte del sur” Cultivan viñas en secano entre dehesas de alcornoques y encinas, a 700 m de altitud, donde las raíces juegan a esconderse entre la pizarra roja, monte mediterráneo....

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