Tierra Savia Mirlo Barrica

Elaborado a partir de cepas de viognier, de más de 20 años, cultivadas sobre suelos arcillosos y de pizarra roja, bajo un estricto secano y siguiendo las premisas de la agricultura ecológica. Vendimia manual y posterior prensado muy suave en prensa vertical de madera. Fermentación malolactica y crianza en la misma barrica de roble francés durante 6 meses. Después permanece 6 meses más en botella.

Resulta un vino brillante, pajizo y dorado. En nariz aromas a flores, frutas de hueso y registros minerales. Notas dulces de la fermentación malolactica. En boca se presenta carnoso, envolvente y cremoso. Sutiles tostados aportados por la barrica. Equilibrio perfecto entre la fruta de la Viognier y la crianza en barrica. Personalidad en estado puro.