Sericis Merseguera

Sericis, sedoso en latín. Este vino rinde honores a la antigua Casa de la Seda de Requena por su nombre y su delicado paladar. Está elaborado con uva Merseguera mediante la técnica de maceración carbónica. Cuando la fermentación intracelular alcanza los 2 grados alcohólicos se prensa y acaba la fermentación en barricas de roble. Se realiza el battonage una vez por semana para hacer una crianza sobre lías durante dos meses.

Color amarillo con matices verdosos, muy brillante.En nariz, intensidad media con notas de fruta de hueso madura, acompañadas de componentes florales, acabando con suaves toques de hinojo y balsámicos. En boca resulta untuoso, con peso en boca, recuerdos a albaricoque, orejones. Un vino con aires de mediterráneo, acidez equilibrada y una sensación de longitud notable. Muy persistente.