| Tipo | Vino Tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,5% |
Saint-Étienne Côtes-Du-Rhône Les Albizzias
2023ECOLÓGICO
Ficha técnica
¿A qué sabe este vino?
Vista | Rojo púrpura / Brillante / Reflejos rosados |
|---|---|
Nariz | Laurel / Fruta roja / Fresas / Aromas florales / Lirios |
Boca | Intensidad aromática / Fruta negra / Cerezas / Moras / Cassis / Notas de sotobosque / Taninos sedosos / Equilibrado / Profundo / Complejo / Elegante |
Consumo y conservación
Servir entre 16 ºC y 18 ºC
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Las uvas se cosechan en su punto óptimo de maduración y se vendimian en las primeras horas de la mañana para garantizar que lleguen frescas a la bodega. La vendimia se despalilla por completo y se vinifica en cubas de hormigón. La fermentación alcohólica comienza de forma espontánea gracias a levaduras autóctonas, y la maceración se extiende entre 5 y 7 semanas. Un seguimiento gustativo diario, con remontados suaves, permite una extracción delicada de aromas y taninos. El vino se cría luego en cubas de hormigón sobre sus lías finas, durante un período de 7 a 10 meses.
| Material de vinificación | Hormigón |
|---|---|
| Período de crianza | Entre 7 y 10 meses |
Viñedo
Las parcelas se encuentran en el departamento del Gard. Este vino proviene de suelos formados por arcillas rojas en profundidad y una capa superior de cantos rodados silíceos de distintos tamaños, depositados por el mar hace varios millones de años.
La bodega
Domaine Saint-Étienne
En Montfrin, un pueblo del Gard situado entre Nîmes y Orange, Michel Coullomb fundó este dominio en 1988. Con frecuencia reconocido por la calidad de sus Côtes-du-Rhône y Côtes-du-Rhône Villages, el viñedo abarca hoy 36 hectáreas y cuenta con certificación en agricultura ecológica. Este dominio despertó un doble interés para la Maison M. Chapoutier: por un lado, ya estaba convertido a la viticultura orgánica; por otro, se ubicaba en Costières de Nîmes, una denominación en la...
