| Tipo | Vino blanco |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 12,0% |
Ficha técnica
El vino
La resiliencia, característica innata de las viñas que crecen al borde del desierto de las Bardenas, simboliza su capacidad de adaptación y supervivencia. Este vino encarna ese espíritu, demostrando que incluso en condiciones extremas es posible preservar la frescura y dar sentido al esfuerzo de la naturaleza.
¿A qué sabe este vino?
La combinación de Chardonnay y Viura aporta equilibrio y carácter: la primera proporciona cuerpo y estructura, mientras que la segunda suma frescura y acidez. Su color amarillo con reflejos verdosos revela su juventud. En nariz y boca destacan los aromas de frutas cítricas, manzana, pera y frutas de hueso, acompañados por un delicado perfume de flores blancas. Su vibrante acidez aporta una sensación refrescante y vivaz en boca.
Maridajes
Tapas / Pinchos / Embutidos / Quesos cremosos / Ensaladas / Arroces / Carnes blancas / Pollo / Conejo / Pavo
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Para preservar la frescura en un entorno tan exigente como las inmediaciones del desierto de las Bardenas, se opta por una vendimia temprana, con el objetivo de conservar una buena acidez y potenciar los aromas florales y de fruta blanca. Tras un prensado suave, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable. Finalizada la fermentación, el vino reposa durante 4 meses sobre sus lías, lo que aporta complejidad y textura, antes de ser embotellado y estar listo para su disfrute.
| Material de vinificación | Acero inoxidable |
|---|---|
| Período de crianza | 4 meses |
La bodega
Bodegas Ochoa
Bodegas Ochoa, liderada por la quinta y sexta generación de una familia viticultora, combina tradición e innovación para elaborar vinos de alta calidad. Con 145 hectáreas de viñedo propio, la bodega se dedica exclusivamente a producir vinos a partir de sus propias uvas, siguiendo una filosofía de máximo respeto por la tierra y el medio ambiente.Pionera en I+D desde 1994, Bodegas Ochoa se mantiene a la vanguardia de la investigación y el desarrollo, apostando por la agricultura...
