| Tipo | Vino blanco |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,0% |
¡Novedad!
Ficha técnica
¿A qué sabe este vino?
equilibrada, con una entrada potente que revela sabores de frutas maduras. La untuosidad del vino se combina armoniosamente con su frescura, aportada por una marcada acidez, y deja en el paladar una agradable sensación de equilibrio con un final ligeramente iodado.
Vista | Amarillo dorado / Brillante |
|---|---|
Nariz | Intensidad alta / Albaricoque / Frutas exóticas / Notas yodadas |
Boca | Equilibrado / Potente / Fruta madura / Untuoso / Armonioso / Fresco / Acidez marcada / Textura agradable |
Consumo y conservación
Servir entre 10 ºC y 12 ºC
Maridajes
Entrantes / Todo tipo de pescados
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La vendimia se realiza de forma mecánica durante la noche para limitar la oxidación y conservar al máximo las cualidades aromáticas de la uva. Tras un despalillado completo, se lleva a cabo una breve maceración pelicular en frío, seguida de un prensado suave. El mosto se clarifica mediante desfangado estático por frío. La fermentación alcohólica se realiza a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, con una estricta protección frente al oxígeno para preservar todo su potencial aromático. La crianza se lleva a cabo durante cinco meses sobre lías finas.
| Material de vinificación | Acero inoxidable |
|---|---|
| Período de crianza | 5 meses |
Viñedo
El suelo es arcillo-calcáreo. Las parcelas de viñedo están plantadas en laderas, lo que permite un buen drenaje y una rápida acumulación de calor en primavera, favoreciendo así una maduración temprana de la uva.
La bodega
M. Chapoutier
La Maison Chapoutier cuenta con una tradición familiar que se remonta a 1808 si bien no fue hasta que Michel Chapoutier tomó las riendas de la empresa en el año 1990 que sus vinos empezaron a destacar, un amplísimo catálogo, variado y de gran calidad. Chapoutier es conocido especialmente por sus extraordinarios Hermitage; en esta denominación, la maison Chapoutier cuenta con la propiedad vitivinícola más extensa, 34 de las 115 hectáreas que la conforman. Son también famosas...
