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Málaga Virgen Tres Leones (0,5 L)

Málaga Virgen Tres Leones

(0,5 L)
Málaga (España)
0,5 L
FORMATO PEQUEÑO

Naturalmente dulce, por lo que toda su riqueza alcohólica procede de la fermentación. Recogida de la...

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9,50

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Descripción de Málaga Virgen Tres Leones (0,5 L)

Productor

Graduación

13,5%

Formato

0,5 L

Valoración

Naturalmente dulce, por lo que toda su riqueza alcohólica procede de la fermentación. Recogida de la uva en su punto óptimo de maduración, asoleo en los paseros hasta alcanzar 355 g/l de azúcares por deshidratación. Despalillado, extracción de aromas por maceración prefermentativa en frío, prensado en neumática. Fermentación controlada a 18℃ y parada de la misma por bajada de la temperatura una vez que se alcanza 13% vol. de alcohol. Quedan aproximadamente 135 g de azúcar sin fermentar.

Amarillo pajizo, limpio y brillante. Aromas de fruta madura, membrillo, miel y fruta caramelizada. En boca suave, glicérico, potente y muy estructurado. Buen equilibrio dulce-acidez.

Notas de cata

  • Vista:Amarillo pajizo / Limpio / Brillante
  • Nariz:Fruta madura / Fruta confitada / Miel / Aromas frutales / Membrillo
  • Boca:Potente / Equilibrado / Estructurado / Suave / Glicérico

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:12 ºC

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