Hacienda López de Haro Blanco Barrica

El Hacienda López de Haro Blanco Barrica es un vino blanco complejo y untuoso galardonado desde sus primeras botellas tanto en España como en el resto del mundo. Las uvas de viura (principalmente) con que se elabora se vendimian a mano durante el mes de octubre y proceden de cepas viejas plantadas en laderas pobres en la zona de San Vicente de la Sonsierra.

Tras 24 horas de maceración y un prensado suave, el mosto comienza su fermentación a temperatura controlada en pequeños depósitos de acero inoxidable. Finalizada ésta, llegará la crianza en barricas de roble francés que se prolongará durante tres meses. Tras un breve reposo en bodega, el vino se embotella para deleitarnos con su color amarillo pajizo de reflejos verdosos y sus sorprendentes aromas. Inicialmente son las notas afrutadas las protagonistas, con sugerentes aromas de dátiles, plátanos y piel de naranja tomando las riendas aromáticas. Poco después aparecen las sutiles notas de la crianza que pueden recordar el pan tostado y la vainilla, añadiendo complejidad y una amable calidez al vino. Trascurre por la boca con un perfecto equilibrio entre frescor y volumen, acariciando el interior de las mejillas con un tacto seductor, refrescado por algún recuerdo a albaricoque. A cada minuto en la copa se torna más campestre, sumando los aromas a heno y flores secas al conjunto. Se despide dejando tras de sí un largo rastro de Rioja clásico, seco, absolutamente reconfortante.