| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 15,5% |
Ficha técnica
El vino
Cuvée de autor elaborada a partir de una cuidada selección de viñas viejas situadas en los viñedos de Aubages, Quisens y Carners.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Rojo picota / Intenso / Limpio / Brillante |
|---|---|
Nariz | Expresivo / Aromas frutales / Frutas silvestres / Moras / Notas balsámicas / Notas de sotobosque / Hierbas balsámicas |
Boca | Fresco / Equilibrado / Complejo / Expresivo / Notas frutales / Fruta roja madura / Fruta negra madura / Moras / Notas balsámicas / Notas minerales / Notas de sotobosque / Aterciopelado / Taninos maduros / Estructurado / Con volumen / Buena acidez |
Maridajes
Parrilladas de carne / Ternera / Cordero / Jamón ibérico / Quesos curados / Parmesano / Quesos tipo gruyère o cheddar / Queso manchego curado
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Procedente de viñas centenarias, algunas con hasta 100 años de antigüedad, ubicadas en los parajes de Aubagues, Quisens y Carners. El proceso comienza con una maceración prefermentativa, seguida de la fermentación y una maceración posterior en pequeños depósitos de acero inoxidable de 1.000 litros. La maceración se prolonga entre 30 y 35 días, tras lo cual se realiza un prensado suave. Finalmente, el vino envejece entre 16 y 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
| Período de crianza | Entre 16 y 18 meses |
|---|---|
| Edad de las barricas | Nuevas |
| Tipo de madera | Roble francés |
La bodega
Gran Clos
Ubicada en la región del Priorat, la bodega cuenta con 32 hectáreas de viñedos excepcionales, algunos de los cuales superan los 100 años de edad. El suelo Llicorella, característico de la zona, juega un papel fundamental en la identidad única de sus vinos. Debido a su incapacidad para retener agua, las raíces de las vides deben profundizarse en la tierra, lo que da como resultado un crecimiento lento de las uvas y una concentración de sabor extraordinaria.La topografía de la...
