| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,0% |
Geantet-Pansiot Gevrey Chambertin C. Edmond
2022Ficha técnica
El vino
Gevrey-Chambertin Cuvée Edmond es la única del domaine elaborada a partir de racimos enteros, una vinificación tradicional que rinde homenaje a Edmond Geantet. Esta cuvée especial destaca por su autenticidad y carácter, expresando con profundidad la esencia del terroir y la filosofía del legado familiar.
¿A qué sabe este vino?
En nariz, despliega una intensa y atractiva paleta aromática donde destacan los frutos negros en su punto de madurez, envueltos en delicadas notas de vainilla. En el paladar, revela una combinación equilibrada entre suavidad y solidez, con una rica expresión frutal matizada por elegantes toques de roble. La textura aterciopelada de sus taninos acompaña un final persistente, animado por una sutil mineralidad que aporta profundidad y frescura.
Maridajes
Carnes rojas / Asados / Carnes a la brasa / Carnes de caza / Cordero / Risotto de setas silvestres / Chocolate negro / Quesos curados
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La vendimia se realiza de forma manual, permitiendo una selección cuidadosa de los racimos en su punto óptimo de madurez. Posteriormente, el vino envejece durante 18 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 50% son nuevas. Este proceso de crianza aporta complejidad, estructura y notas sutiles de madera que enriquecen su perfil aromático sin enmascarar la expresión del terroir.
| Período de crianza | 18 meses |
|---|---|
| Edad de las barricas | Parcialmente nuevas |
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
La parcela de la que proviene Gevrey-Chambertin Cuvée Edmond abarca una superficie de 0,20 hectáreas. Está plantada sobre un suelo calizo con entroque, originado en un antiguo viñedo situado en el excepcional terruño de los Côteaux de Brochon, reconocido por aportar estructura y mineralidad a los vinos que allí nacen.
La bodega
Domaine Geantet-Pansiot
La bodega Geantet-Pansiot fue fundada en 1954 tras el matrimonio de Edmond Geantet y Bernadette Pansiot, quienes comenzaron a elaborar vino en 7 hectáreas de viñedos ubicados en Gevrey-Chambertin y Bourgogne. En 1977, su hijo Vincent se sumó al proyecto familiar y asumió la dirección en 1989. Más tarde, su hijo Fabien, vinculado al oficio desde los doce años, se incorporó oficialmente en 2006.A lo largo de los años, el domaine ha crecido significativamente, especialmente con...
