Faunus de Montsant 2014

Vino tinto joven con crianza Ediciones I-Limitadas Montsant (España) Cariñena, Syrah y Tempranillo Precio: 11,25 € IVA incl. botella de 0,75 L

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Descripción de Faunus de Montsant 2014

Tipo:
Vino tinto joven con crianza
Productor:
Ediciones I-Limitadas
Denominación de origen:
Montsant (España)
Uvas:
Cariñena, Syrah y Tempranillo
Botella:
0,75 L
Graduación:
14,0%

Faunus de Montsant 2014
Anverso y reverso

Valoración:

Faunus es uno de los primeros vinos que Alfredo Arribas y su equipo nos ofrecen desde la añada 2010 con su proyecto de Ediciones I-Limitadas, un proyecto que da cabida tanto a vinos originales con continuidad, como es este caso, como a vinos exclusivos elaborados de forma muy personalizada con la colaboración de otras bodegas y enólogos con quienes comparten una misma filosofía, o ediciones especiales para restauradores. En cualquier caso, vinos como los que nos tiene acostumbrados de sus proyectos Portal del Priorat o Trossos, vinos de terroir, vinos elegantes, frescos y llenos de fruta.

Está elaborado con una mezcla de cuatro variedades, de las cuales, las de mayor porcentaje son "de las que tiñen la copa": cariñena (30%), syrah (30%), tempranillo o ull de llebre (25%) y la verdad es que tiñe la copa: una capa media-alta y bastante densa.

Tan sólo verterlo en copa, empieza un festival de aromas, aromas muy frutales, de fruta roja y negra fresca pero madura, de hierbas mediterráneas, tinta china, notas ahumadas y minerales..., un abanico aromático que hace que no nos quede la menor duda de que es un vino de Montsant; huele a Montsant.

Faunus es, además, un vino denso y fresco a la vez; un vino con cuerpo y al mismo tiempo accesible; cálido, exhibiendo la madurez de la fruta, pero equilibrado por una deliciosa acidez. Ofrece una entrada muy golosa, tiene buena estructura y se extiende por toda la boca, crece, cerrando este amplio y carnoso recorrido un final frutal, con notas de tinta china, y, tras el trago, se despide con unos pulidos taninos y una agradable sensación fresca.

Tal y como persigue Alfredo: frescor, elegancia y expresión frutal. Con esta añada, objetivo conseguido.

Maridajes:
Ternera con setas / pollo / estofados / platos especiados
Elaboración:
Envejecimiento:
Envejecido durante 8 meses en barricas de roble francés y americano de distintas capacidades.
Recomendaciones:
Temperatura de servicio óptima:
Entre 16ºC y 18ºC

Ediciones I-Limitadas

Ediciones I-Limitadas
* Ediciones I-Limitadas

Montsant, España

Ediciones I-Limitadas es, como su nombre ya permite intuir, una serie de vinos de producciones muy reducidas a la vez que una familia de vinos abierta, a la que progresivamente van incorporándose nuevos proyectos.

Algunas de estas ediciones son sucesivas, vinos que se elaboran cosecha tras cosecha, pero en su...

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