
Can Blau
2018¿Qué pasaría si un elaborador de prestigio se desplazara a una región de calidad contrastada y combi...
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Descripción de Can Blau 2018
Valoración
¿Qué pasaría si un elaborador de prestigio se desplazara a una región de calidad contrastada y combinara lo mejor del terruño con el savoir-faire adquirido en una gran variedad de denominaciones de caracteres distintos? Posiblemente obtendríamos un vino parecido al Can Blau, fruto de la experiencia del grupo Juan Gil.
Jugoso, amable y de tacto envolvente, todo en él parece hecho a medida. La fruta, muy madura, asimila con naturalidad una barrica medida a la perfección que aporta tonos especiados y de regaliz a una fruta de primerísima calidad. El Can Blau muestra las diferencias de cada añada bajo un techo común de madurez y jugosidad excelsas, de tonos torrefactos y taninos pulidos, dulces y cremosos. Si buscamos un vino intenso pero amable, sorprendente pero asequible para todos los públicos, Can Blau puede ser perfectamente la respuesta.
Maridajes
Embutidos ibéricos / Carnes a la brasa / Secreto ibérico
Elaboración
- Período de crianza:9 meses
- Edad de las barricas:Nuevas
- Tipo de madera:Roble francés
Notas de cata
- Vista:Rojo picota / Reflejos violáceos
- Nariz:Complejo / Potente / Aromático
- Boca:Notas minerales / Notas especiadas / Fresco / Amplio / Aromas frutales
Recomendaciones
- Temperatura de servicio óptima:Entre 14 ºC y 16 ºC
- Decantación:Se recomienda airear