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Donna Olimpia 1898 Bolgheri Rosso 2017

Donna Olimpia 1898 Bolgheri Rosso

2017
Bolgheri (Italia)
95
SUCKLING

Donna Olimpia 1989 es una bodega con 60 hectáreas de propiedad, en el territorio de Bolgheri, 45 de ...

-20%

20,30

16,25

/ bot. 0,75 L

Descripción de Donna Olimpia 1898 Bolgheri Rosso 2017

Tipo

Vino Tinto

Denominación de origen

Uvas

Productor

Graduación

13,5%

Formato y añada

0,75 L - 2017

Valoración

Donna Olimpia 1989 es una bodega con 60 hectáreas de propiedad, en el territorio de Bolgheri, 45 de las cuales son viñedos de nueva plantación. Las cepas plantadas son obviamente de la variedades más extendidas: cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, syrah y petit verdot. Para los vinos blancos, vermentino, viognier y petit manseng.

La bodega cuenta con unas modernas instalaciones de 5000 m2, diseñadas para ahorrar energía y causar el mínimo impacto sobre el medio ambiente, generando así el mínimo de residuos y de emisiones nocivas en la zona. La crianza en madera se realiza en barricas de roble francés y es precisamente la sala de barricas el lugar más importante y sugerente de toda la bodega.

El Bolgheri tinto de Donna Olimpia 1898 es uno de los mejores de la zona en cuanto a relación calidad/precio. Una acurada mezcla de cabernet sauvignon, merlot, petit verdot y cabernet franc, criada en barricas durante 14 meses y 6 meses más en botella antes de salir a hacer las delicias de nuestras mesas. Color granate-rubí intenso con persistentes reflejos violáceos, una nariz intrigante con un buqué intenso y elegante de frutillos rojos, arándanos, pimientos, chocolate y regaliz. Con tiempo, ofrece aromas más oscuros y evolucionados de cueros, laurel, notas torrefactas y cerezas en licor.

En boca sorprende por su energía y frescor y por como armoniza esa precisa mineralidad férrica con una suavidad que seduce a todo quien lo prueba. Un equilibrio perfecto, que se completa con un tanino domado y un final muy persistente. Sus mejores maridajes son los platos de cierta complejidad y exquisitez, como pueden ser unos tortellini de carne, mantequilla y salvia, de primero, así como cualquier receta tradicional toscana para los segundos.

Maridajes

Tortellini al ragù / Pappardelle al ragù di cinghiale / Carnes asadas / Ragù napoletano

Notas de cata

  • Vista:Reflejos carmín / Rosso rubino
  • Nariz:Complejo / Intensidad alta / Cuero / Laurel / Menta / Myrtille / Cacao / Mora / Amarena sotto spirito / Confettura di ciliegia
  • Boca:Persistente / Taninos bien integrados / Mineral / Avvolgente / Gustoso

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 16 ºC y 18 ºC

Opiniones de nuestros clientes

4,0/5
1 opinión
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3 estrellas
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por: GIUPE (4/4/2018) - Añada 2015

Gut, kann aber noch gelagert werden.

Feines Bouquet, duftet nach Beeren und Zwetschgen. Noch agressive Tannine da noch jung. Empfehlenswert, top Preis-Leistungsverhältnis. Ich würde den Wein aber noch 1-2 Jahre lagern.