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Dominio de Tares Cepas Viejas 2016

Dominio de Tares Cepas Viejas

2016
Bierzo (España)
90
PARKER

He aquí un vino redondo, elegante y bien diseñado, un vino de los que gusta a todo el mundo. Un vino...

13,75

/ bot. 0,75 L

Descripción de Dominio de Tares Cepas Viejas 2016

Tipo

Vino Tinto Crianza

Origen

Uvas

Productor

Graduación

14,0%

Formato y añada

0,75 L - 2016

Valoración

He aquí un vino redondo, elegante y bien diseñado, un vino de los que gusta a todo el mundo. Un vino cremoso en todos sus aspectos (lágrima densa, madurez en nariz y suave jugosidad en boca), que ofrece el carácter frutal de la mencía con interesantes pero siempre complementarias notas de crianza (buen trabajo con la madera), y que ofrece placer. Un vino para disfrutar por si mismo y en cualquier ocasión, un vino de conversación pero buen acompañante también de carnes adobadas o un buen filete, por ejemplo.

Como su nombre bien indica, Dominio de Tares Cepas Viejas se elabora con uva mencía de cepas de más de 60 años, de viñedos que crecen en terrazas y laderas con suelos de grava y pizarra, situación que contribuye a su madurez y elegancia. Viste un color rojo picota con buena capa y una lágrima lenta, y desprende nobles aromas en copa: fruta fresca madura, algo más roja de la que encontraremos en boca, pero ambas presentes, notas especiadas de pimienta y de cacao, lácticas y proteicas en un primer plano, y unos aromas frescos que van in crescendo a la vez que surgen otros aromas de tipo ahumado, terroso y de galletas y canela. Complejo, redondo, equilibrado.

En boca, sigue el mismo patrón, si bien la madurez de la fruta se identifica mejor con la fruta negra. De entrada dulce, es intenso, de cuerpo medio y paso ligero, jugoso, con buena persistencia y un final ligeramente amargoso, sin agresividad. Un señor clásico.

Maridajes

Filete de ternera / Para disfrutar solo / Carnes adobadas

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 16 ºC y 18 ºC

Opiniones de nuestros clientes

4,4/5
9 opiniones
5 estrellas
5
4 estrellas
3
3 estrellas
1
2 estrellas
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1 estrella
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por: Stefan (7/11/2019) - Añada 2016

der schmeckt jedem

Einsehr leckeres Tröpfchen das bisher jedem gemundet hat. Unkompliziert und vollmundig, einfach lecker. Ein ausgewogener Wein mit leichtem, verträglichem Holz

por: eukene (1/7/2019) - Añada 2016

Opinion Capas Viejas

Muy bueno, recomendado por un amigo, recomiendo este vino sin ninguna duda. Es mi favorito de todos los vinos Bierzo a un coste razonable

por: de Villèle (17/6/2019) - Añada 2016

savoir aimer le vin

Je réside dans le Sud Ouest de la France depuis plus de 30 ans. Et lorsque les habitants de cette région discutent "vin", ils ne parlent que du Bordeaux. Pour ma part, j'ai eu la chance qu'un ami, parti passer ses vacances en Espagne, vienne me voir au retour et m'apporte une caisse de "Bébéride"....

por: PabloV (7/2/2019) - Añada 2015

No me ha sorprendido

Me lo recomendó un amigo como uno de los mejores Bierzos, pero no ha estado a la altura de mis expectativas.

por: Barfly (12/11/2018) - Añada 2015

Gran Bierzo

Intenso y frutal, muy maduro, lleno de sabor, agradable a casi todos los paladares, excelente opción para quedar bien y sorprender en cualquier ocasión.

Dominio de Tares

Dominio de Tares

Descubrir viejos viñedos en el Alto Bierzo y obtener productos de alta expresión es el principal objetivo de esta bodega que ha sabido convertirse en bodega de referencia tanto en la denominación como en el sector en general. Un equipo joven, profesional y creativo que centra sus esfuerzos en sorprender y satisfacer a su fiel público añada tras añada, ayudándoles a descubrir el enorme potencial de esta zona, una tierra con una amplia diversidad de suelos y microclimas, y de ...