Dominio de Tares Cepas Viejas 2018 · Comprar por 14,90 € en Vinissimus
País de destino:
España
Idioma
CARRITO
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Dominio de Tares Cepas Viejas 2018

Dominio de Tares Cepas Viejas

2018

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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni14,0%

El vino

He aquí un vino redondo, elegante y bien diseñado, un vino de los que gusta a todo el mundo. Un vino cremoso en todos sus aspectos (lágrima densa, madurez en nariz y suave jugosidad en boca), que ofrece el carácter frutal de la mencía con interesantes pero siempre complementarias notas de crianza (buen trabajo con la madera), y que ofrece placer. Un vino para disfrutar por si mismo y en cualquier ocasión, un vino de conversación pero buen acompañante también de carnes adobadas o un buen filete, por ejemplo.

Como su nombre bien indica, Dominio de Tares Cepas Viejas se elabora con uva mencía de cepas de más de 60 años, de viñedos que crecen en terrazas y laderas con suelos de grava y pizarra, situación que contribuye a su madurez y elegancia. Viste un color rojo picota con buena capa y una lágrima lenta, y desprende nobles aromas en copa: fruta fresca madura, algo más roja de la que encontraremos en boca, pero ambas presentes, notas especiadas de pimienta y de cacao, lácticas y proteicas en un primer plano, y unos aromas frescos que van in crescendo a la vez que surgen otros aromas de tipo ahumado, terroso y de galletas y canela. Complejo, redondo, equilibrado.

En boca, sigue el mismo patrón, si bien la madurez de la fruta se identifica mejor con la fruta negra. De entrada dulce, es intenso, de cuerpo medio y paso ligero, jugoso, con buena persistencia y un final ligeramente amargoso, sin agresividad. Un señor clásico.

¿A qué sabe este vino?

Ligero
Robusto
Suave
Tánico
Seco
Dulce
Débil
Ácido

Consumo y conservación

Servir entre 16 ºC y 18 ºC

Maridajes

carnes-rojas
Carnes rojas
aves-y-carnes-blancas
Aves y carnes blancas
aperitivos
Aperitivos
embutidos-y-jamon
Embutidos y jamón

Filete de ternera / Para disfrutar solo / Carnes adobadas

Puntuación y premios

201791 PN
201690 PK
200991 PN
200891 PN
200792 PK92 PN
PK: ParkerPN: Peñín

Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker

After some ups and downs, the 2016 Cepas Viejas seems to be recovering the quality of yesteryear. The oak is much better integrated, the fruit is at the forefront, the aromas are clean and the texture is fine, with round tannins and very tasty flavors. It's good to see this wine coming back to what it once was. 120,000 bottles produced.

— Luis Gutiérrez (28/2/2019)Robert Parker Wine Advocate Añada 2016 - 90 PARKER

Opiniones de nuestros clientes

4,1/5
15 opiniones
Añada:

La bodega

Dominio de Tares

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