CARRITO
Dominio de Tares Cepas Viejas 2017

Dominio de Tares Cepas Viejas

2017

He aquí un vino redondo, elegante y bien diseñado, un vino de los que gusta a todo el mundo. Un vino...

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13,75

/ bot. 0,75 L

Vino Dominio de Tares Cepas Viejas 2017

Productor

Graduación i

14,0%

Formato y añada

0,75 L - 2017

Valoración

He aquí un vino redondo, elegante y bien diseñado, un vino de los que gusta a todo el mundo. Un vino cremoso en todos sus aspectos (lágrima densa, madurez en nariz y suave jugosidad en boca), que ofrece el carácter frutal de la mencía con interesantes pero siempre complementarias notas de crianza (buen trabajo con la madera), y que ofrece placer. Un vino para disfrutar por si mismo y en cualquier ocasión, un vino de conversación pero buen acompañante también de carnes adobadas o un buen filete, por ejemplo.

Como su nombre bien indica, Dominio de Tares Cepas Viejas se elabora con uva mencía de cepas de más de 60 años, de viñedos que crecen en terrazas y laderas con suelos de grava y pizarra, situación que contribuye a su madurez y elegancia. Viste un color rojo picota con buena capa y una lágrima lenta, y desprende nobles aromas en copa: fruta fresca madura, algo más roja de la que encontraremos en boca, pero ambas presentes, notas especiadas de pimienta y de cacao, lácticas y proteicas en un primer plano, y unos aromas frescos que van in crescendo a la vez que surgen otros aromas de tipo ahumado, terroso y de galletas y canela. Complejo, redondo, equilibrado.

En boca, sigue el mismo patrón, si bien la madurez de la fruta se identifica mejor con la fruta negra. De entrada dulce, es intenso, de cuerpo medio y paso ligero, jugoso, con buena persistencia y un final ligeramente amargoso, sin agresividad. Un señor clásico.

Maridajes

Filete de ternera / Para disfrutar solo / Carnes adobadas

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 16 ºC y 18 ºC

Opiniones de nuestros clientes

4,1/5
12 opiniones
5 estrellas
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4 estrellas
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3 estrellas
1
2 estrellas
0
1 estrella
1
por: JC (22 may.) - Añada 2017

Cepas viejas

Un mencia que no defrauda, buen reflejo dentro de su denominación. El primer menvia que probe y mantengo.

por: Alfonso Norte (13 abr.) - Añada 2017

Por debajo de lo esperado

El apelativo "viñas viejas" es comercial, no siempre es de garantía. Ocurre en este vino donde la mencía tiene un regusto a verdura y no hay recuerdo ni a frutos negros (según indica la etiqueta) ni a frutos fojos. Bien elaborado; pero el punto de partida es una mencía vulgar.

por: Stefano (20 abr.) - Añada 2017

Ottima scelta

Un buon vino che regala sapori aromi e sentori armonici e intensi, piacevole in bocca, buon finale.

por: Stefan (7/11/2019) - Añada 2016

der schmeckt jedem

Einsehr leckeres Tröpfchen das bisher jedem gemundet hat. Unkompliziert und vollmundig, einfach lecker. Ein ausgewogener Wein mit leichtem, verträglichem Holz

por: eukene (1/7/2019) - Añada 2016

Opinion Capas Viejas

Muy bueno, recomendado por un amigo, recomiendo este vino sin ninguna duda. Es mi favorito de todos los vinos Bierzo a un coste razonable

Vino de Dominio de Tares

Dominio de Tares

Descubrir viejos viñedos en el Alto Bierzo y obtener productos de alta expresión es el principal objetivo de esta bodega que ha sabido convertirse en bodega de referencia tanto en la denominación como en el sector en general. Un equipo joven, profesional y creativo que centra sus esfuerzos en sorprender y satisfacer a su fiel público añada tras añada, ayudándoles a descubrir el enorme potencial de esta zona, una tierra con una amplia diversidad de suelos y microclimas, y de ...

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