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De Trafford Chenin Blanc 2018

De Trafford Chenin Blanc

2018
Stellenbosch (Sudáfrica)

De Trafford Chenin Blanc es un blanco fermentado en barrica, muy inusual en el momento de su salida ...

27,50

/ bot. 0,75 L

Descripción de De Trafford Chenin Blanc 2018

Tipo

Vino Blanco Con crianza

Denominación de origen

Uvas

Productor

Graduación

13,5%

Formato y añada

0,75 L - 2018

Valoración

De Trafford Chenin Blanc es un blanco fermentado en barrica, muy inusual en el momento de su salida de vides de entre 10 y 45 años de tres diferentes productores en estrecha colaboración.

Después de un asentamiento natural, todos los vinos fermentan en barriles en su fresca bodega subterránea. Solo usan levadura indígena natural con todos sus vinos, pero este chenin blanc permanece en sus lías durante aproximadamente 9 meses, absorbiendo todo su complejo sabor.

Vino sin filtrar.

Maridajes

Marisco / Pescado al horno / Sushi

Viñedo

  • Edad de la viña:Entre 10 y 45 años
  • Suelo:Arcilloso-calcáreo

Elaboración

  • Período de crianza:9 meses
  • Edad de las barricas:Nuevas y usadas
  • Tipo de madera:Roble francés
  • Clarificación y filtración:No filtrado

Notas de cata

  • Vista:Amarillo pálido
  • Nariz:Notas florales / Cítricos / Miel / Albaricoque / Melón
  • Boca:Elegante / Complejo / Suave / Largo / Cremoso

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 6 ºC y 8 ºC
  • Consumo y conservación:Para consumir ahora y conservar hasta el 2023

De Trafford

De Trafford

Una pequeña bodega familiar al final de Upper Blaauwklippen Road en las montañas sobre Stellenbosch, Sudáfrica. Establecido en 1992 por el arquitecto David Trafford y la esposa artista Rita con el enfoque en vinos tintos de alta gama de gran intensidad y longevidad, utilizando métodos de producción de intervención mínima.