Casa Agrícola Tinto 2016

Vino tinto crianza Pepe Mendoza Casa Agrícola Alicante (España) Monastrell, Syrah y Alicante Bouschet 92 Peñín Agricultura ecológica Precio: 12,60 € IVA incl. botella de 0,75 L

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Descripción de Casa Agrícola Tinto 2016

Tipo:
Vino tinto crianza
Productor:
Pepe Mendoza Casa Agrícola
Denominación de origen:
Alicante (España)
Uvas:
Monastrell, Syrah y Alicante Bouschet
Botella:
0,75 L
Graduación:
14,0%

Casa Agrícola Tinto 2016
Anverso y reverso

Valoración:

Pepe Mendoza Casa Agrícola es el proyecto personal del que durante 25 años ha sido el enólogo de la bodega Enrique Mendoza: Pepe Mendoza. La bodega se encuentra, por el momento, en las instalaciones de la bodega familiar y, los viñedos, en el Alt Vinalopó y la Marina Alta. En poco más de 24 hectáreas, Pepe cultiva un puñado de variedades locales, la mayoría en vaso, que le permiten expresar como ninguna otra el carácter del terruño.

Los viñedos se cultivan siguiendo criterios ecológicos y los vinos se elaboran con parte del raspón, bajo la batuta de las levaduras silvestres y con aportaciones de madera muy medidas, lo que ha permitido a Pepe elaborar vinos hasta ahora insospechados en la región.

Su Casa Agrícola Tinto es puro mediterráneo embotellado. Tres uvas de caracteres distintos hermanadas por el mar y la tierra de sus viñedos. Licoroso sin agredir, con la piel de las picotas y las especias de la madera recubriendo un cuerpo amplio y ancho, de buen volumen y excelente recorrido. El raspón se responsabiliza de cierto frescor y tanicidad, el altiplano de la buena acidez y el mar de la amabilidad de su carácter; pura fruta embotellada sin artificios, tal como las levaduras silvestres decidieron que el vino debía ser.

Maridajes:
Quesos curados / conejo a las finas hierbas / filete de ternera
Elaboración:
Envejecimiento:
Criado, parcialmente, durante 6 meses en barricas de roble francés de 500 litros.
Cata:
Vista:
Rojo picota / reflejos violáceos
Nariz:
Aromas frutales / fruta roja / aromas florales / notas de sotobosque / resina / notas balsámicas / romero / tomillo / jara
Boca:
Equilibrado / fresco / sabroso / buena acidez / frutal / final agradable / largo
Recomendaciones:
Temperatura de servicio óptima:
16ºC
Decantación:
Se recomienda airear

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