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Descripción de Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva 2012
Valoración
Vino impecable y de gran categoría, fino y extremadamente equilibrado.
Color rojo rubí intenso y brillante; la nariz es muy intensa: notas de rosa seca y vainilla siguen los aromas frutales del sotobosque y notas de eucalipto.
En boca la correspondencia gusto-olfativa es excelente, la sensación astringente del tanino es muy fina e invita a beber, es un vino cálido con buen sabor.
Excelente maridaje con caza asada, delicioso para acompañar una botana a base de Parmigiano Reggiano o pecorino añejo.
Recomendaciones
- Temperatura de servicio óptima:Entre 18 ºC y 20 ºC
- Consumo y conservación:Para consumir ahora y conservar hasta el 2050
Biondi Santi
Franco Biondi Santi es el heredero actual de una larga saga de viticultores estrechamente relacionados con la creación y el reconocimiento de las dos denominaciones de Montalcino (en la región de Siena, Toscana), Brunello de Montalcino y Rosso de Montalcino. Y la responsable, en realidad, del gran prestigio internacional de que gozan hoy estos vinos, ambos elaborados con uva sangiovese grosso, un clon de la sangiovese localmente conocido como brunello. En la actualidad, la...
