Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva

Un vino impecable y de clase alta, fino y extremadamente equilibrado, el Biondi Santi reserva es simplemente la quintaesencia de Brunello. El Brunello de los que inventaron Brunello. Una reserva producida por primera vez en 1888 y solo 40 veces desde entonces. Tres años en grandes barricas de roble de Eslavonia, es sin duda uno de los tintos más longevos del mundo. Y no es de extrañar que el protagonista de esta obra de arte sea su majestad el Sangiovese.

Color rojo rubí intenso y brillante; la nariz es muy intensa y de una amplitud increíble: notas de rosa seca y vainilla siguen los aromas frutales de la maleza y notas de eucalipto. En boca la correspondencia gusto-olfativa es ejemplar. La sensación de astringencia del tanino es muy fina e invita a beber, corroborada por la calidez y el sabor. Excelente maridaje con caza asada, delicioso para acompañar una botana a base de Parmigiano Reggiano o pecorino añejo.