| Tipo | Vino Tinto |
|---|---|
| Región | Sin indicación geográfica (España) |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,2% |
Ficha técnica
El vino
Beltza Label Tempranillo pertenece a la serie Beltza (negro en euskera), vinos únicos que, aún no tratándose de garnacha (su razón de ser), están elaborados por invitación o colaboración con otros viticultores, y el resultado les ha gustado por lo que pasarán a formar parte de esta serie.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Rojo rubí |
|---|---|
Nariz | Fruta roja madura / Grosellas / Notas lácteas |
Boca | Amplio / Taninos pulidos / Fresco |
Maridajes
Carnes rojas / Legumbres / Asados
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Vendimia manual en cajas de 15 kilos. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas en depósito de acero inox de la uva totalmente despalillada. Durante la fermentación se realizaron remontados diarios de forma manual. Prensado manual y trasiego a depósito de acero inoxidable donde efectuó la fermentación maloláctica. Crianza en barricas usadas de roble francés durante 15 meses. Vino sin filtrar, clarificado por decantación natural. Sin aditivos, excepto dosis mínima de sulfuroso.
| Período de crianza | 15 meses |
|---|---|
| Edad de las barricas | Usadas |
| Tipo de madera | Roble francés |
| Clarificación y filtración | No filtrado |
Viñedo
Vino tinto elaborado a partir de uva de un pequeño viñedo de 0,44 Ha. en secano de cepas viejas conducidas en vaso sobre suelos compuestos por una sucesión de lutitas y limolitas, entre las que se intercalan areniscas de grano grueso, situados en Dicastillo (Navarra) a una altitud de 490 m.
| Suelo | Arenoso |
|---|---|
| Superficie | 0,44 hectáreas |
| Altitud | 490,00 metros |
La bodega
Aseginolaza & Leunda
Si algo define a Aseginolaza & Leunda es que son unos locos de la garnacha de viñas viejas, ahí donde ven una pretenden recuperarla con una filosofía comprometida en minimizar el impacto ambiental y respetar el suelo, la flora y la fauna. Es por ello que sus viñas se cultivan en secano y se fertilizan solo con compost orgánico y rechazando el uso de herbicidas y pesticidas sistémicos. Igualmente, en la bodega, practican la mínima...
