Alabaster 2017

Vino tinto crianza Teso La Monja Toro (España) Tinta de Toro Precio: 139,90 € IVA incl. botella de 0,75 L
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Descripción de Alabaster 2017

Tipo:
Vino tinto crianza
Productor:
Teso La Monja
Denominación de origen:
Toro (España)
Uvas:
Tinta de Toro
Botella:
0,75 L

Alabaster 2017
Anverso y reverso

Valoración:

En la antigüedad, egipcios y griegos conservaban sus perfumes más aromáticos en exquisitas botellas de alabastro. Qué bonita presentación para un vino tan elegante y delicado como Albaster, elaborado a partir de racimos despalillados a mano y pisados a la manera tradicional para lograr las extracción más suave. Alabaster es el vino de Toro más exclusivo de la familia Eguren, un vino que es puro equilibrio y armonía.

Resumen realizado a partir de la valoración de Marcos Eguren sobre la añada 2015 en Toro

La cosecha de 2015 ha sido una añada regular en el desarrollo del ciclo vegetativo, con sequías persistentes, en los primeros meses del año y en el periodo de envero a finales de julio, pero que no han impedido una maduración óptima de la uva.

La añada comenzó con reservas de agua y temperaturas elevadas hasta la llegada de noviembre, cuando con las bajas temperaturas la planta de despojó de casi la totalidad de la hoja. Hasta finales de marzo, con el aumento de las temperaturas, no empezaron a verse los primeros lloros. En abril, con una sequía persistente, se empiezan a ver las primeras yemas hinchadas y los primeros estadios de crecimiento se desarrollan de modo lento pero sin problemas. A partir de mayo el termómetro registra hasta 35ºC, la viña crece rápidamente y aparecen los primeros síntomas de flor, produciéndose en la primera semana de junio la floración de la mayor parte del viñedo.

Con la llegada del envero a finales de julio la sequía vuelve a ser evidente, hasta que en la última semana de agosto algunas precipitaciones y un descenso de las temperaturas conllevan una rápida absorción de agua, la parada en la madurez fisiológica y el adelanto en la fenólica. A partir del 8 de septiembre las temperaturas vuelven a subir y se sitúan en una variación térmica que va de los 9º C a los 34º C. La vendimia se inicia entonces, empezando por las zonas donde las precipitaciones han sido menores.

Maridajes:
Carnes rojas / guisos de legumbres
Viñedo:
Nombre:
Valmediano, La Jara y Marinacea
Superficie:
11 hectáreas
Edad de la viña:
100 años
Suelo:
Arcillo-arenoso / Cantos rodados
Clima:
Continental
Rendimientos:
Rendimientos muy bajos
Elaboración:
Período de crianza:
18 meses
Edad de las barricas:
Nuevas
Tipo de madera:
Roble francés
Producción:
4000 botellas
Cata:
Vista:
Rojo cereza / ribete granate
Nariz:
Fruta madura / especias / notas de crianza / notas terrosas
Boca:
Potente / sabroso / taninos maduros / redondo
Recomendaciones:
Temperatura de servicio óptima:
Entre 16ºC y 18ºC

Teso La Monja

Teso la Monja - Eguren
* Teso la Monja - Eguren

Toro, España

La familia Eguren, de origen riojano, descubrió Toro y ha permanecido en ella convencida del potencial de estas tierras y de la tinta de Toro, una uva con una gran estructura, capaz de transmitir la mineralidad de los suelos pero cuyo fuerte carácter hay que conocer y "domesticar". Marcos...

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