País de destino:
España
Idioma
CARRITO
Transporte gratuito a partir de 200 €
Agotado

14,90

/ bot. 0,75 L

Si lo desea, podemos avisarle por e-mail cuando recibamos nuevas existencias o nuevas añadas.

  • Transporte gratuito a partir de 200 €
  • Seguro incluido y garantía de devolución
  • 4.74/5 Valoración de Trusted Shops

Ficha técnica

TipoVino naranja
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni12,0%

El vino

Orange wine: también conocido como vino ámbar, vino naranja, vino blanco donde el mosto fermenta en contacto directo con las pieles de la uva, un retorno a los orígenes de la producción de vino blanco.

Asarvos es un vino blanco ecológico "natural" elaborado con la variedad Pansa Blanca (Xarel·lo). Las uvas se vendimian a mano en un estado sanitario extraordinario. Después de un ligero prensado para obtener el mosto flor, tiene lugar la fermentación espontánea en ánforas de barro junto con las pieles de la uva. Buscando incrementar el carácter del terroir. La forma de la ánfora favorece el movimiento libre de las lías, lo que permite obtener un bâtonnage natural. No se adicionan ni sulfitos ni ningún otro producto durante todo el proceso de elaboración.

Presenta un color ámbar con reflejos dorados (color naranja que con la crianza ha virado a ámbar). En nariz es consistente y potente, característico de la fermentación con la piel, con notas de hinojo y cítricos (piel de mandarina). Entrada voluminosa y sabrosa en boca. Notas salinas, acidez bien marcada y postgusto largo, equilibrado y muy fresco.

NOTA: El reglamento europeo permite eliminar la mención "Contiene sulfitos" para este vino elaborado sin adición de sulfuroso. United States Department of Agriculture (USDA) permite la certificación "Organic Wine".

¿A qué sabe este vino?

Vista
Amarillo ambarino / Reflejos dorados / Reflejos anaranjados
Nariz
Intensidad alta / Potente / Hinojo / Cítricos / Piel de mandarina
Boca
Buena entrada / Voluminoso / Sabroso / Notas salinas / Acidez bien integrada / Final largo / Equilibrado / Fresco

Opiniones de nuestros clientes

0,0/5
0 opiniones

Viñedo

SueloSauló
ClimaMediterráneo
OrientaciónSureste

La bodega

Alta Alella

Alta Alella

En el Parque Natural de la Serralada de Marina, a 2 kilómetros del mar Mediterráneo y 15 del centro de Barcelona, desarrolla su actividad Alta Alella, el proyecto familiar de Josep Maria Pujol-Busquets, su mujer Cristina Guillén y sus dos hijas, Mireia y Georgina. Siguiendo los principios de agricultura ecológica desde el inicio, en 1991 recuperaron viñas de más de 60 años y plantaron en laderas y terrazas las variedades tradicionales...

>>