Yavallo 2017 · Comprar por 36,55 € en Vinissimus
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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni13,0%
Producción390 botellas

¿A qué sabe este vino?

Vista
Granate
Nariz
Fruta negra madura / Notas especiadas / Mineral / Notas tostadas
Boca
Complejo / Profundo / Intenso / Elegante / Largo

Consumo y conservación

Servir entre 14 ºC y 16 ºC

Maridajes

Arroces de carne / Embutidos / Aves asadas

Puntuación y premios

201791+ PK
201693 PK
PK: Parker

Opiniones de nuestros clientes

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Elaboración

Período de crianza12 meses
Edad de las barricasUsadas
Clarificación y filtraciónEmbotellado sin filtrar ni clarificar

Viñedo

Edad de la viñaEntre 80 y 90 años
SueloVolcánico / Hierro
ClimaContinental con influencia atlántica

La bodega

Álvar de Dios

Nacido en una familia de viticultores de El Pego, en 2008 Álvar se hizo cargo de un viñedo que heredó de su abuelo Aciano, con cepas plantadas en 1919. Un total de 3 hectáreas cultivadas a más de 700 metros de altitud cultivadas sobre suelos arenosos siguiendo los principios de la agricultura ecológica. En homenaje a su abuelo, Álvar puso por nombre a su primer vino Aciano. Posteriormente, Álvar compró Vagüera, una parcela de media hectárea de viñas abandonadas. Ubicada a...

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