Burbujas & bulles

Burbujas & bulles, o lo que es lo mismo, espumosos españoles y franceses. En esta selección encontrarán seis vinos de segunda fermentación tradicional en botella que muestran a la perfección el tremendo nivel de excelencia al que están llegando las bodegas actuales tanto en la Champaña como en el Penedés.

Desde Cataluña les ofrecemos uno de los cavas con mayor número de seguidores entre los buenos aficionados a los vinos catalanes: el Recaredo Terrers, un espumoso absolutamente particular e imprescindible. Con el Gramona Imperial gozarán del clasicismo bien entendido que sólo las largas crianzas permiten y el Colet Assemblage les impactará por su color cobrizo y la profundidad de su aromática.

Desde la Champaña, región dominada por las grandes maisons pero donde existen también espumosos excepcionales de productores menos conocidos por el gran público, hemos seleccionado la intensidad de la pinot noir de André Clouet, la redondez y la salinidad del Aubry y la distinción y la profundidad de Marguet Shaman Grand Cru.