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Williams & Humbert Col. Añadas Amontillado 2003 (0,5 L)

Williams & Humbert Col. Añadas Amontillado

2003 (0,5 L)
0,5 L
FORMATO PEQUEÑO
92+
PARKER

Williams & Humbert Col. Añadas Amontillado se elabora a diferencia de los vinos de jerez tradicional...

Agotado

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Descripción de Williams & Humbert Col. Añadas Amontillado 2003 (0,5 L)

Tipo

Vino Generoso Amontillado

Denominación de origen

Uvas

Productor

Graduación

20,0%

Formato y añada

0,5 L - 2003

Valoración

Williams & Humbert Col. Añadas Amontillado se elabora a diferencia de los vinos de jerez tradicionales, envejecidos a través del sistema dinámico de Criaderas y Soleras, de forma estática, quieta, estáticos, sin que se le añada vino de ninguna otra cosecha. Durante este proceso de crianza estática se estudia la evolución, durante la cual puede desarrollarse espontáneamente la crianza biológica o la crianza oxidativa.

Se seleccionaron mostos de yema, la fermentación fue controlada a 17-22ºC y se fortificó a 15.5º, comenzando de forma espontánea la crianza biológica, posteriormente se ha realizado una segunda fortificación a 18º comenzando la crianza oxidativa, en este caso la añada de amontillado 2003, ha sido la última en la que se ha realizado una segunda fortificación, ya que actualmente los finos por agotamiento se van amontillando de forma natural.

  • Edad de la viña:Entre 20 y 60 años
  • Suelo:Albariza
  • Clima:Mediterráneo con influencia atlántica
  • Vista:Ámbar
  • Nariz:Intensidad alta / Elegante / Punzante / Almendras tiernas
  • Boca:Persistente / Seco / Redondo / Mineral
  • Consumo y conservación:Para consumir ahora y conservar hasta el 2022