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España
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CARRITO
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Williams & Humbert Col. Añadas Amontillado 2003 (0,5 L)

Williams & Humbert Col. Añadas Amontillado

2003 (0,5 L)
0,5 L
FORMATO PEQUEÑO
92+
PARKER
Agotado

30,90

/ bot. 0,5 L

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Ficha técnica

TipoAmontillado
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni20,0%

El vino

Williams & Humbert Col. Añadas Amontillado se elabora a diferencia de los vinos de jerez tradicionales, envejecidos a través del sistema dinámico de Criaderas y Soleras, de forma estática, quieta, estáticos, sin que se le añada vino de ninguna otra cosecha. Durante este proceso de crianza estática se estudia la evolución, durante la cual puede desarrollarse espontáneamente la crianza biológica o la crianza oxidativa.

Se seleccionaron mostos de yema, la fermentación fue controlada a 17-22ºC y se fortificó a 15.5º, comenzando de forma espontánea la crianza biológica, posteriormente se ha realizado una segunda fortificación a 18º comenzando la crianza oxidativa, en este caso la añada de amontillado 2003, ha sido la última en la que se ha realizado una segunda fortificación, ya que actualmente los finos por agotamiento se van amontillando de forma natural.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Ámbar
Nariz
Elegante / Intensidad alta / Almendras tiernas / Punzante
Boca
Mineral / Seco / Redondo / Persistente

Puntuación y premios

200392+ PK
200192 PK
PK: Parker

Opiniones de nuestros clientes

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Viñedo

Pago de Añina y Carrascal

Edad de la viñaEntre 20 y 60 años
SueloAlbariza
ClimaMediterráneo con influencia atlántica