| Tipo | Vino Tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 15,0% |
Viña Zaco Viñedo Singular
2018Un vínculo con la historia riojana
Ficha técnica
El vino
Viña Zaco se remonta a 1918 y toma su nombre de uno de los viñedos más antiguos de Bodegas Bilbaínas, donde crece la emblemática tempranillo de Rioja. Relanzado en 2021 como Viñedo Singular, ostenta la máxima categoría de calidad de los vinos de la DOca Rioja y representa un tributo a su origen y a la viña tan especial en la que nace.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Rojo cereza / Reflejos violáceos / Intenso |
|---|---|
Nariz | Frutos negros / Notas especiadas / Regaliz / Violetas / Jazmín / Notas balsámicas / Ligeramente ahumado |
Boca | Suave / Amplio / Generoso / Estructurado / Taninos redondos / Largo / Mineral |
Consumo y conservación
Se recomienda decantar antes de servir.
Servir entre 15 ºC y 17 ºC
Maridajes
Guisos de caza mayor / Cordero / Carnes rojas / Quesos curados
Puntuación y premios
| 2017 | 93 PK |
|---|
PK: Parker
Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Viña Zaco, no tiene una crianza al uso de Rioja, la fermentación se realiza en lagos de hormigón abiertos, usando bazuqueos manuales diarios para mejorar la extracción. Se realizó la fermentación maloláctica en barricas de roble francés, de segundo año y de tostado medio. Posteriormente, pasa a criarse en foudres de 1.200 litros de roble francés durante 20 meses.
| Material de vinificación | Hormigón / Madera |
|---|---|
| Período de crianza | 20 meses |
| Tipo de madera | Fudre / Roble francés |
Viñedo
Viña Zaco
Viña Zaco, localizada en un meandro del Ebro de características excepcionales, se desarrolla sobre terrazas del pleistoceno, del cuaternario más reciente. Terrazas medias y bajas constituidas fundamentalmente por conglomerados, cantos y calizas, redondeados, englobados en una matriz arenosa y limonítica de tonos rojizos que hacen que la textura del suelo, y de forma homogénea en todo el perfil sea rica en arenas
| Edad de la viña | 35 años |
|---|---|
| Suelo | Arenoso / Cantos rodados |
| Clima | Atlántico |
| Rendimientos | Rendimientos muy bajos |
| Superficie | 14,00 hectáreas |
| Altitud | 448,00 metros |
La bodega
Bodegas Bilbaínas
Bodegas Bilbainas se constituyó en 1901, cuando un grupo de empresarios bilbainos compró la bodega a los productores franceses que la habían creado en 1859 a raiz de la crisis de la filoxera en Burdeos. Marca de referencia del tinto riojano durante muchos años, en la actualidad Bodegas Bilbainas es el mayor propietario de viñedo de la Rioja Alta, con más de 250 has localizadas en el municipio de Haro. Desde sus orígenes la bodega...
