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Descripción de Trossos Sants 2017
Valoración
Trossos Sants es el segundo blanco que Alfredo Arribas nos ofrece de su proyecto en Montsant, vinos con escasas producciones, elaborados a partir de pequeñas parcelas con el apoyo técnico de Joan Asens. Tanto Trossos Sants como el gran Tros Blanc son blancos con una gran complejidad y potencial que demuestran que esta región es capaz de ofrecer algunos de los mejores blancos del país y permiten disfrutar a los amantes del vino blanco.
Trossos Sants se elabora principalmente con uvas de garnacha blanca, algunas procedentes de las pocas viñas viejas que todavía existen hoy de esta variedad, y un pequeño aporte (10%) de garnacha gris, plantada a 750 metros de altura en Ciurana, que le confiere un extra de frescor y complejidad. Y como era de esperar, trasmite la mineralidad de esos suelos arenosos, calcáreos y de arcillas.
De aspecto nítido, color amarillo con reflejos pálidos, la nariz de Trossos Sants es compleja y fresca, con aromas cítricos y florales, de frutas blancas y esa omnipresente y profunda mineralidad que caracteriza todos los vinos de la gama Trossos. Fresco, untuoso y sedoso en boca, con una buena estructura y madurez, destacan las notas de hinojo y de hierbas frescas, de pera, ceras y frutos secos, cerrando el conjunto un final largo y vibrante que invita a repetir.
Maridajes
Quesos / Marisco / Arroces / Carnes blancas / Aves / Pescados grasos
Elaboración
- Material de vinificación:Madera
- Período de crianza:5 meses
- Edad de las barricas:Nuevas y seminuevas
- Tipo de madera:Roble francés
- Clarificación y filtración:No filtrado
Recomendaciones
- Temperatura de servicio óptima:Entre 10 ºC y 13 ºC
Opiniones de nuestros clientes
Alfredo Arribas
Alfredo Arribas inició su andadura en el mundo del vino en 2001, con el proyecto de Portal del Priorat, en la finca Clos del Portal. Su curiosidad por descubrir el potencial de la vecina denominación de Montsant le animó a trabajar paralelamente estas dos zonas, elaborando dos series de producción limitada llamadas 'Trossos'. Tros Blanc y Tros Negre fueron sus primeras cuvées, dos monovarietales de garnacha blanca y garnacha tinta, y les siguieron Trossos Sants (coupage de...
