Tinita Verdejo

Tinita es un verdejo serio elaborado con uvas plantadas en suelos calizo-arenosos muy pobre en un clima continental extremo. El 75% de la uva fermenta a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, tras una maceración de 10 horas, prensado y desfangado, con una posterior crianza con sus lías. El 25% restante fermenta en barrica de roble tras una maceración, prensado y desfangado, con una posterior crianza de 3 meses, con batonnages periódicos.