Special Blend Fin del Mundo

Cada una de las tres variedades se vinifica por separado, con una maceración tradicional de 30 días en la que se aplican técnicas de pigeage y délestage. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en su totalidad. La crianza en barricas de roble francés se desarrolla en dos etapas: durante los primeros 12 meses, cada variedad envejece por separado, y luego, una vez definido el blend, regresa a barricas por seis meses adicionales, completando un total de 18 meses de crianza. Finalmente, el vino se afina con seis meses de guarda en botella antes de su lanzamiento.