| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,5% |
Ficha técnica
El vino
Un vino de carácter mediterráneo que destaca por su frescura y vitalidad.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Rojo rubí / Reflejos violáceos / Limpio / Brillante |
|---|---|
Nariz | Intensidad alta / Limpio / Aromas frutales / Fruta roja y negra madura / Aromas florales / Notas especiadas / Notas balsámicas |
Boca | Suave / Amplio / Estructurado / Rico en mátices / Aromas frutales / Notas torrefactas / Madera bien integrada / Persistente / Voluminoso / Largo |
Consumo y conservación
Servir entre 14 ºC y 16 ºC
Maridajes
Embutidos ibéricos / Pasta con salsa de tomate / Parrilladas de carne
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La vendimia se realiza de forma mecanizada y nocturna entre la segunda y tercera semana de septiembre. Cada parcela se cosecha y vinifica por separado para preservar la identidad de cada variedad. Tras una maceración en frío de 72 horas, se fermenta a temperatura controlada entre 24°C y 26°C.
La crianza se lleva a cabo por separado durante 8 meses sobre lías: la Syrah en barricas de roble francés, la Garnacha en depósitos de cemento y la Tempranillo en tinas de roble francés. Finalizado este periodo, se realiza el ensamblaje y el vino envejece al menos 4 meses más en botella.
| Material de vinificación | Madera / En botella / Cemento |
|---|---|
| Período de crianza | 8 meses |
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
Finca Torresalas, Finca Montesa y Finca de Güel
Cada variedad proviene de un viñedo distinto: la Syrah se cultiva en la Finca Montesa, la Garnacha en las zonas altas de la Finca de Güel, y la Tempranillo en la Finca Torresalas, que rodea la bodega.
La bodega
Bodega Sommos
Bodega Sommos, ubicada en el corazón de Somontano, tiene una arquitectura espectacular y única en el mundo integrada a la perfección con el paisaje y preservando la Naturaleza. Un prisma de vidrio y acero perfectamente integrado en su entorno. Se encuentra soterrada hasta 27 metros bajo tierra para preservar las condiciones naturales de elaboración. Cuentan con 355 hectáreas de viñedo, donde cultivan las variedades autorizadas por la Denominación de Origen Somontano, las tintas...
