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Sicus Acidity Lovers 2017

Sicus Acidity Lovers

2017
Penedès (España)

Sicus Acidity Lovers es la última incorporación de Eduard Pié a su portafolio. Un vino de vendimia v...

12,95

/ bot. 0,75 L

Descripción de Sicus Acidity Lovers 2017

Tipo

Vino Blanco Con crianza

Denominación de origen

Uvas

Productor

Graduación

4,5%

Formato y añada

0,75 L - 2017

Valoración

Sicus Acidity Lovers es la última incorporación de Eduard Pié a su portafolio. Un vino de vendimia verde de viñedo viejo, con alta acidez y bajo contenido en alcohol.

Viñedo

  • Clima:Mediterráneo

Elaboración

  • Material de vinificación:Ánforas

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 6 ºC y 8 ºC

Opiniones de nuestros clientes

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por: Dieter (29/4/2019) - Añada 2016

Für Wein-Avantgardisten

Der „Acidity Lovers 2016“ ist die jüngste Herausforderung von „Sicus Terrers Mediterranis“. Für die Allermeisten wird sie allerdings so unüberwindbar sein wie ein Sprung vom Zehn-Meter-Turm in ein eiskaltes Wasserbecken. Für die „Säureliebhaber“ unter den Wein-Avantgardisten indessen könnte der „Acidity Lovers“ ein Freak-Stoff werden, erfrischend, alkoholarm (4,5%), und party-geeignet für heiße Jahreszeiten. Er gehört, nebenbei, in alle ambitionierten Küchen, und ist dort jedem Verjus bei der feinen Zubereitung zumindest ebenbürtig. Tatsächlich lässt sich der „Acidity Lovers“ kaum von einem Verjus unterscheiden: Der Ausschnitt der Trauben (100% Macabeu) erfolgt unreif vor der Véraison, vergoren wird spontan in der Tonamphore, ohne Zusätze und Eingriffe. Ein Wagnis selbst für einen Extrem-Winzer wie Eduard Pié Palomar, dem schon mal tausend Flaschen „Pet Nats“ wegen des hohen Drucks zu Bruch gehen. Der Name „Acidity Lovers“ greift übrigens eine humorvolle Anspielung unter Freunden auf, passt aber exakt zu dem, was einen im Glas erwartet.

Sicus Celler

Sicus Celler

En un bello y recóndito paraje del Penedès tarraconense, al amparo del Massís de Bonastre, Eduard Pié cuida cada una de sus cepas como si de hijos se tratara. Con tanto mimo como exigencia, las observa y aprende de ellas para interpretarlas con el máximo respeto, buscando la pureza de sus frutos. Su discurso es personal e innegociable, para Edu, la acidez es clave en el vino y sin ella, los vinos se tornan planos y se marchitan. La tierra es también crucial, tanto, que apuest...