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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni13,5%

El vino

Sedella es la expresión de un clima, un paisaje, una tierra, una gente, una añada, un entorno..., todo ello vertido en una copa de vino. Sedella es también el proyecto más personal de Lauren Rosillo, innovador enólogo que ya conocemos por su trabajo y asesoramiento de otras bodegas.

Sedella se elabora a partir de cepas de las variedades autóctonas romé tinta y garnacha tinta, plantadas en 1940 en el paraje Las Viñuelas de Sedella, suelos de pizarra laminada, y cultivadas de manera tradicional, con mínima intervención, utilizando técnicas ancestrales como el arado romano tirado por animales y el arado manual, abonos a base de estiércoles de cabra y oveja de ganaderías cercanas, y extractos de ortiga, canela, roble y acacia para el control de enfermedades. La bodega cuenta con certificación ecológica.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Rojo púrpura / Intenso / Reflejos azulados / Capa media-alta / Limpio / Brillante
Nariz
Aromas primarios / Turba / Notas salinas / Notas de sotobosque / Aromas frutales / Grosellas / Zarzamora / Piel de naranja / Fresco / Complejo / Elegante / Madera de cedro / Notas especiadas / Notas tostadas / Vainilla
Boca
Sedoso / Suave / Aterciopelado / Redondo / Equilibrado / Voluminoso / Final largo / Elegante / Crujiente / Notas de sotobosque / Fresco

Consumo y conservación

Servir entre 16 ºC y 18 ºC

Maridajes

Carnes rojas / Cordero / Ternera / Carnes blancas / Aves / Pescado al horno / Queso de cabra / Queso y frutos secos

Puntuación y premios

201493+ PK
201393 PK92 PN
201293 PK
PK: ParkerPN: Peñín

Opiniones de nuestros clientes

4,5/5
6 opiniones
Añada:

La bodega

Sedella

Sedella

Sedella Vinos nace en 2006, como el proyecto personal de Lauren Rosillo, joven e innovador enólogo que elabora vinos en diversas zonas españolas como La Rioja, Rueda, La Mancha o Guipúzcoa. La finca, de 2,5 hectáreas de viñedo histórico, se ubica en la pequeña población de Sedella, en la Axarquía malagueña, a 750 metros de altitud. Cultivan unas cepas centenarias de uvas autóctonas romé y garnacha tinta bajo las premisas de la agricultura ecológica certificada. Un trabajo...

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