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Rosa Ruiz 2019

Rosa Ruiz

2019
Rías Baixas (España)

100% Albariño procedente de viñas viejas conducidas en el típico parral de la subzona de O Rosal y c...

16,90

/ bot. 0,75 L

Descripción de Rosa Ruiz 2019

Productor

Graduación

13,0%

Formato y añada

0,75 L - 2019

Valoración

100% Albariño procedente de viñas viejas conducidas en el típico parral de la subzona de O Rosal y con muy bajos rendimientos. Vendimia manual en cajas de 20kg con una primera selección de uva en el viñedo siendo posteriormente escogidas en la mesa de selección en bodega.Tras un proceso de maduración en frío y una crianza sobre borras se lleva a cabo la fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente tiene lugar la crianza sobre lías durante 5 meses, con el fin de aumentar su amplitud en boca.

Una etiqueta cargada de significado y sentimiento, que expresa la unión entre padre e hija. Inspirada en una foto de ambos tomada en 1993 en la bodega en la que tanto compartieron juntos. Con el color rojo como protagonista, el favorito de Rosa Ruiz, es una invitación a cruzar la puerta de la bodega y disfrutar de sus vinos.

Color amarillo pálido, limpio y con reflejos verdosos. Aromas intensos de papaya, mango, manzana, así como notas cítricas. En boca es amplio, con buena entrada, graso y muy equilibrado. Las frutas vuelven a aparecernos en la boca, transmitiendo sensaciones muy agradables. De acidez muy equilibrada. Retrogusto muy largo y sabroso.Vino de carácter singular, exquisito y personal.

Maridajes

Marisco / Arroces / Patés / Aperitivos / Pescados / Hojaldres

Notas de cata

  • Vista:Limpio / Reflejos verdosos / Amarillo pálido
  • Nariz:Intensidad alta / Manzana / Cítricos / Aromas frutales / Papaya / Macchia mediterranea
  • Boca:Equilibrado / Sabroso / Final largo / Amplio / Graso / Buena entrada / Aromas frutales / Acidez bien integrada

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 10 ºC y 11 ºC

Santiago Ruiz

Santiago Ruiz

Fundada por Santiago Ruiz, quien dedico toda su vida a la defensa del albariño y de las variedades autóctonas. Actualmente su hija Rosa Ruiz, siguiendo la filosofía de su padre, es la imagen de la bodega.Un edificio del siglo XVII alberga la bodega que ha sabido conjugar tradición y modernidad. En el año 2007 construyen una nueva bodega de elaboración cerca del viñedo de Tomiño, dotada de la más avanzada tecnologia. Cuentan con 38 hectáreas de viñedo, donde cultivan las vari...