| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,0% |
Ficha técnica
¿A qué sabe este vino?
Vista | Granate / Intenso / Brillante |
|---|---|
Nariz | Elegante / Intensidad alta / Complejo / Notas balsámicas / Violetas / Hojarasca / Caja de puros / Regaliz / Notas especiadas / Notas torrefactas / Madera de roble / Voluminoso / Aromas varietales |
Boca | Con personalidad / Fresco / Estructurado / Denso / Goloso / Equilibrado / Notas especiadas / Notas balsámicas / Regaliz / Placentero / Final agradable |
Consumo y conservación
Servir entre 14 ºC y 16 ºC
Maridajes
Todo tipo de carnes / Carnes a la brasa / Asados / Lechazo / Estofados / Guisos / Quesos curados / Muy versátil
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La vendimia se realiza manualmente en pequeñas cajas de 15 kilos, con una cuidadosa inspección racimo por racimo en la mesa de selección. Las uvas llegan a la bodega en condiciones sanitarias óptimas y de alta calidad. Tras una maceración en frío de aproximadamente 5 días, se lleva a cabo la fermentación a temperatura controlada en depósitos troncocónicos de acero inoxidable. La fermentación maloláctica tiene lugar en fudres de madera de 150 hectolitros. Posteriormente, el vino se cría durante 12 a 14 meses en barricas, combinando roble francés (80%) y americano (20%).
| Período de crianza | Entre 12 y 14 meses |
|---|---|
| Tipo de madera | Roble francés / Roble americano |
Viñedo
| Edad de la viña | Entre 25 y 45 años |
|---|---|
| Suelo | Franco-arenoso / Arcilloso / Cascajoso |
| Altitud | 920,00 metros |
