| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 15,0% |
Ficha técnica
¿A qué sabe este vino?
Vista | Rojo rubí |
|---|---|
Nariz | Fruta roja / Frutos silvestres / Notas especiadas / Clavo / Canela / Notas balsámicas |
Boca | Elegante / Fresco / Goloso / Equilibrado / Frutal |
Consumo y conservación
Servir entre 16 ºC y 18 ºC
Maridajes
Embutidos / Carnes rojas / Carnes de caza / Quesos / Risotto / Pescado azul / Atún / Pescados ahumados / Chocolate negro
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La vendimia se realiza por separado para cada una de las variedades durante el mes de octubre. La fermentación se lleva a cabo a 26°C, con el objetivo de preservar los aromas varietales. Posteriormente, el vino pasa por una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y un afinamiento adicional de 14 meses más en botella.
| Material de vinificación | Madera / En botella |
|---|---|
| Período de crianza | 12 meses |
| Tipo de madera | Roble francés |
La bodega
Bodega Otazu
La Bodega Otazu está ubicada en Etxauri (Pamplona), entre la Sierra del Perdón y la Sierra de Etxauri. Cuenta con 115 hectáreas de viñedo, sobre suelo pedregoso y arcilloso, donde cultivan tempranillo, merlot y cabernet sauvignon para tintos, y chardonnay para blancos.
