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España
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Oloroso en Rama Carvajal

Oloroso en Rama Carvajal

18
JANCIS ROBINSON
Agotado

19,70

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Ficha técnica

TipoOloroso
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni18,5%

El vino

Vino generoso de crianza tradicional con una edad media aproximada de 14 años. Proviene de una pierna en tercera, formada por una Solera y una 1ª y 2ª Criaderas con 17, 16 y 15 botas gordas respectivamente. Las colas se rocían con vinos ya criados. Haremos no más de dos sacas al año por un total de 4500 litros, para mantener la personalidad y vejez de nuestro vino. Se embotella en rama, sin estabilizar, sólo con un ligero filtrado, para mantener las mismas cualidades que en la bota.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Ámbar / Caoba / Limpio / Brillante
Nariz
Complejo / Intensidad alta / Frutos secos / Nuez / Maderas nobles / Barniz / Notas especiadas
Boca
Potente / Sedoso / Frutos secos / Madera bien integrada / Elegante / Profundo / Largo / Persistente

Consumo y conservación

Servir entre 10 ºC y 12 ºC

Valoraciones de los expertosLa opinión de Jancis Robinson

Magical! What a wonderful nose, with all the fig, spice and oil you could dream of. Is it particularly expressive because of the en rama technique? The result is certainly the most panoramic style of sherry possible – yet balanced at the same time.

— Richard Hemming (10/8/2021)JancisRobinson.com18 JANCIS ROBINSON

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Elaboración

Período de crianza168 meses
Tipo de maderaCriaderas y soleras

La bodega

Carvajal Wines

Carvajal Wines

Jaime de Carvajal, vinculado al mundo del vino desde mucho tiempo atrás, inicia su propio proyecto junto a su familia en busca de vinos de calidad que tengan algo que aportar. Vinos auténticos, únicos, que sean fiel reflejo del terruño, con personalidad propia, sin complejos. Vinos de los que se pueda sentir orgulloso, para compartir con los que aman este mundo y a los que merezca dedicar su vida.

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