| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,0% |
Ficha técnica
¿A qué sabe este vino?
Un vino muy afrutado y seductor, con taninos suaves y envolventes. Un bonito equilibrio caracteriza esta cuvée, que se disfruta especialmente en su juventud.
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La crianza varía entre 10 y 20 meses según la añada, realizándose siempre sobre lías finas sin trasiegos. Se seleccionan las barricas con cuidado, priorizando el origen de la madera para respetar el carácter del terroir. El porcentaje de barricas nuevas fluctúa entre el 0 y el 50 %, adaptándose al año y al terroir. La fermentación maloláctica se retrasa hasta la primavera siguiente, lo que agrega complejidad y estructura al vino. Al finalizar la crianza, influenciado por el calendario lunar, los vinos se ensamblan y embotellan sin clarificación ni filtración.
| Período de crianza | Entre 10 y 20 meses |
|---|---|
| Edad de las barricas | Parcialmente nuevas |
| Tipo de madera | Roble francés |
| Clarificación y filtración | Embotellado sin filtrar ni clarificar |
Viñedo
Situado en la parte baja de la ladera, bajo los 1er Crus Clos des Angles y Chevret, y en la parte alta, por encima de estos mismos Volnay 1er Crus. En la base de la colina, el suelo es argiloso y profundo, mientras que en las alturas, la roca madre aflora, ofreciendo un suelo compuesto de arcilla y caliza, con muchas piedras. La viña es un ensamblaje de varias parcelas, como Les Buttes, Les Grands Champs, Les Famines, Les Lurets, La Gigotte, entre otras, con cepas cuya edad varía entre 15 y 75 años.
La bodega
Domaine Nicolas Rossignol
El Domaine Nicolas Rossignol es una bodega de renombre con sede en la prestigiosa región vinícola de Borgoña, Francia. Fundada por Nicolas Rossignol, un apasionado viticultor y enólogo, la bodega se ha destacado por su compromiso con la calidad y la excelencia en la elaboración de vinos excepcionales.
