| Tipo | Vino blanco |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 12,0% |
Ficha técnica
¿A qué sabe este vino?
Vista | Amarillo pálido / Reflejos verdosos / Limpio / Brillante / Lágrima densa |
|---|---|
Nariz | Intensidad alta / Piel de limón / Aromas frutales / Fruta tropical / Pomelo / Maracuyá / Piña madura / Notas florales / Aromas anisados / Notas herbáceas / Dulce / Fresco |
Boca | Envolvente / Pleno / Crujiente / Glicérico / Suave / Fruta madura / Ligeramente amargoso / Goloso / Fresco / Buena acidez / Final largo / Persistente |
Maridajes
Paella de pescado / Paella de marisco / Verduras a la brasa / Quesos suaves
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La elaboración se lleva a cabo entre prensa neumática con membrana y depósitos de acero inoxidable.
Maceración prefermentativa en frío, prensado suave a baja presión con posterior decantación estática de las materias sólidas más gruesas y fermentación alcohólica a temperatura controlada de 18ºC durante unos 14 días de media.
3 meses sobre sus lías finas como máximo por conseguir volumen y grasa pero sin perder frescura y acidez.
| Material de vinificación | Acero inoxidable |
|---|---|
| Período de crianza | 3 meses |
Viñedo
| Edad de la viña | 25 años |
|---|---|
| Suelo | Arcillo-calcáreo / Guijarros |
| Altitud | 400,00 metros |
La bodega
Més Que Paraules
Proyecto en el Pla del Bages con el cual un equipo formado por profesionales del mundo de la imagen, la gastronomía y la alimentación se proponen recuperar y potenciar el pasado vitivinícola de la finca.
