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Marqués de Cáceres Rosado 2020

Marqués de Cáceres Rosado

2020

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Ficha técnica

TipoVino rosado
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni13,5%

El vino

Rosado pleno de carácter que combina las bondades de la uva tempranillo (96%) con los de la garnacha tinta (4%). Las cepas de tempranillo se ubican principalmente en las zonas más frescas de Cenicero y de la Rioja Alavesa, mientras que las de garnacha tinta se encuentran en las laderas de mayor altitud de Cenicero. La mayoría de las plantas ronda los 20 años de edad y el tipo de suelo predominante es el arcillo-calcáreo. El clima dominante es el atlántico templado, con las estaciones bien diferenciadas entre sí.

La vendimia se realiza parcela a parcela y siempre a mano. Ambas variedades se vinifican por separado y tras el estrujado y despalillado de los racimos, el mosto macera con los hollejos entre 8 y 10 horas. Después, un suave sangrado permite trasegar el mosto a otro depósito en el que comenzará la fermentación, ya sin hollejos y a baja temperatura. Acto seguido se estabiliza el vino con frío para frenar la fermentación maloláctica y mantener así su frescor natural. Suele embotellarse entre los meses de diciembre y enero siguientes a la vendimia sin crianza en madera alguna. Contrariamente a lo que sucede con muchos otros vinos de la casa, se recomienda tomar el rosado en plena juventud, cuando sus aromas primarios son más vivaces y su expresión mayor. Durante sus dos primeros años de vida luce un delicado color coral pálido que emana energía por donde se mire. Cautiva la nariz con sus nítidos recuerdos a frutos rojos de bosque y ligeros apuntes anisados. El perfecto equilibrio entre la madurez de la fruta golosa y una acidez precisa lo convierten en un auténtico comodín con el que triunfar en prácticamente cualquier ocasión. Su finura y su largo paso por boca, son garantía absoluta de éxito ante cualquier comensal.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Rosa / Reflejos rojizos / Limpio / Brillante
Nariz
Aromas frutales / Fruta roja / Frambuesa / Fresas / Aromas florales / Aromas anisados
Boca
Carnoso / Fresco / Vivaz / Sabroso / Elegante / Agradable

Consumo y conservación

Servir entre 8 ºC y 10 ºC

Maridajes

Cocina mediterránea / Aperitivos / Ensaladas / Pescados / Carnes blancas / Verduras / Platos de pasta / Pizza / Arroces / Platos especiados

Opiniones de nuestros clientes

4,6/5
22 opiniones
Añada:

Viñedo

SueloArcillo-calcáreo
ClimaAtlántico

La bodega

Marqués de Cáceres

Marqués de Cáceres

Enrique Forner fundó la empresa Marqués de Cáceres Unión Vitivinícola en 1970, con su nombre otorgado por un viejo amigo de la familia que descendía del marqués original del siglo XVIII. Muchos de los mejores viticultores de la zona y sus viñedos se incorporaron a este proyecto, y años más tarde aún permanecen, lo que significa que esta bodega controla alrededor de 1.200 hectáreas a nivel local, gracias a los fuertes vínculos forjados en aquel entonces. La Rioja Alta y Rioja...

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