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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni14,5%

El vino

Pascona Evolución nace de una selección de cepas viejas, de garnacha y cabernet sauvignon, de la finca Pascona. Tinto crianza que nos muestra el carácter auténtico de la tierra.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Rojo picota / Intenso / Ribete cardenalício / Opaco / Denso
Nariz
Aromas frutales / Fruta madura / Fruta roja / Mermelada de moras / Fresas / Frambuesa / Notas vegetales / Pimientos / Notas balsámicas / Notas ahumadas / Notas especiadas / Clavo / Vainilla
Boca
Maduro / Vigoroso / Equilibrado / Untuoso / Con carácter

Consumo y conservación

Servir entre 16 ºC y 18 ºC

Maridajes

Carnes blancas / Carnes rojas / Guisos de carne / Carne de venado

Puntuación y premios

201593 PN
201393 PN
PN: Peñín

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Elaboración

Material de vinificaciónMadera
Período de crianza16 meses
Tipo de maderaRoble francés

Viñedo

Finca de Pascona

SueloLlicorella

La bodega

Pascona

Pascona cuenta con 14,5 hectareas en la finca de Els Fontanals. Los viñedos se encuentran sobre bancales y cultivan, entre otras, las variedades garnacha, cariñena, shirah, cabernet sauvignon y merlot. Su nueva bodega se ha construido realizando el mínimo impacto ambiental, la han diseñado para trabajar en gravedad, eliminando el uso de bombas, evitando así agitaciones desmedidas, sobrepresiones y roturas de semillas.

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