Descripción de Lan Culmen Reserva 2015
Valoración
Culmen es la joya más preciada de Lan. Procede de una exclusiva selección de cepas viejas de escaso rendimiento y soberbias cualidades. Un placer exclusivo que solo ve la luz en añadas excepcionales.
Elaborado a partir de cepas de Tempranillo y Graciano de entre 40 y 60 años, cultivadas sobre suelos de cantos rodados en el pago El Rincón. Vendimia manual en pequeños cestos y posterior selección por racimo y por grano en mesas, de modo que únicamente aquellos granos que están en perfecto estado pasan a la siguiente fase de elaboración. Fermentación alcohólica en pequeños depósitos troncocónicos para garantizar una máxima extracción de color. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés de grano muy fino procedente de los bosques Tronçais y Jupille. La crianza la realiza en barrica nueva de roble francés de grano muy fino procedente de los bosques Tronçais y Allier durante 25 meses. Posteriormente ha permanecido durante 22 meses en botella, afinando sus aromas y redondeando su paladar.
De color rojo picota brillante con capa muy alta. Expresivo, con gran amplitud y elegancia. Predominan las notas de fruta roja en licor, moras sobre un fondo especiado de nuez moscada y canela. Balsámico con un punto mineral característico del terruño de Viña Lanciano. En boca resulta envolvente,sabroso y estructurado dejando una intensa huella carnosa y afrutada a su paso.
El culmen de Lan, un vino que expresa su máxima culminación.
Maridajes
Carnes rojas / Asados / Quesos azules / Quesos curados / Sobremesa
Viñedo
- Edad de la viña:Entre 40 y 60 años
- Suelo:Cantos rodados
- Clima:Mediterráneo con influencia continental
Notas de cata
- Vista:Brillante / Rojo picota / Capa alta
- Nariz:Fruta roja / Notas especiadas / Notas minerales / Elegante / Notas balsámicas / Moras / Canela / Nuez moscada / Expresivo / Fruta en licor / Amplio
- Boca:Estructurado / Envolvente / Sabroso / Largo / Carnoso / Afrutado / Persistente
Recomendaciones
- Temperatura de servicio óptima:Entre 17 ºC y 19 ºC
Bodegas Lan
La de Viña Lanciano o Bodegas Lan es una historia ligada a la tierra, a un meandro a orillas del río Ebro. Las 72 hectáreas de la finca se encuentran en el límite natural entre Rioja Alta y Rioja Alavesa, una ubicación privilegiada, al abrigo de la sierra de Cantabria, que favorece un microclima único y protege a las cepas de manera natural de las heladas y de los rigores del verano. El tiempo y el legado de la naturaleza, las crecida...
