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La Zorra Original 2017

La Zorra Original

2017
90
PEÑÍN

La Zorra Original combina la omnipresente tempranillo con la original y autóctona rufete. Dicha uva,...

13,15

/ bot. 0,75 L

Descripción de La Zorra Original 2017

Productor

Graduación i

14,0%

Formato y añada

0,75 L - 2017

Valoración

La Zorra Original combina la omnipresente tempranillo con la original y autóctona rufete. Dicha uva, habitual en la Sierra de Salamanca, es capaz de transportar a través de su frescor silvestre la intensidad mineral de cualquier suelo hasta la copa. La rufete está perfectamente adaptada a este entorno y suele plantarse rodeada de la vegetación autóctona de cuyo carácter se impregna. Su hollejo es fino y su racimo pequeño y apretado, contrastando con su marcada personalidad y su aire irreverente. Es una variedad que produce poco y se ve afectada por el calor y los hongos, pero, a cambio, es capaz de transportarnos al bosque con solo un sorbo, tal y como demuestra cada gota de La Zorra Original.

Tras su brillante color rojo picota emanan los recuerdos herbáceos y nítidos de la hoja de la zarzamora, de frambuesas y fresas silvestres, más algún apunte especiado. En boca es un vino de gran equilibrio, con una notable acidez y una carga considerable de taninos dulces. Es un vino delicado y salvaje por igual, con ligera aportación de un roble que obsequia tostados y elegantes recuerdos de especias dulces. Se sabe sabroso y expresivo, especial y diferente; sabe que en su transparencia está la pureza de la uva de viña vieja y de los suelos de pizarras, arcillas y granitos. La levadura autóctona y la baja temperatura de fermentación extrajeron sólo lo mejor de cada grano de uva; su posterior crianza en barricas de roble francés y americano de tostados medios y ligeros se encargó de domar el aire salvaje de la fruta, pero respetando su esencia. Así, en cada botella de La Zorra Original bebemos bosque y respiramos aire puro, recordando los tiempos en los que la vid vivía en estado salvaje y se asía al tronco de los árboles buscando la luz para prolongar su crecimiento. Algo de aquella uva salvaje que el hombre aprendió a domesticar se esconde en cada botella de este vino.

Maridajes

Setas / Carpaccios / Carnes a la brasa

Viñedo

  • Edad de la viña:60 años
  • Suelo:Arcilloso / Pizarra / Graníticos
  • Clima:Mediterráneo

Elaboración

  • Material de vinificación:Madera
  • Período de crianza:11 meses
  • Tipo de madera:Roble francés y americano
  • Clarificación y filtración:Embotellado sin filtrar ni clarificar

Notas de cata

  • Vista:Brillante / Rojo picota / Reflejos granates
  • Nariz:Fruta roja / Notas tostadas / Especias dulces / Notas herbáceas / Madera de roble / Franco
  • Boca:Sabroso / Taninos maduros / Largo / Expresivo / Taninos frutosos / Final agradable

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 15 ºC y 17 ºC
  • Consumo y conservación:Para consumir ahora y conservar hasta el 2022

Opiniones de nuestros clientes

4,6/5
5 opiniones
5 estrellas
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4 estrellas
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1 estrella
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por: Makarenko (10 mar.)

Me encanta

Un vino con uva Rufete y tempranillo. Vino sedoso, con la madera integrada, elegante. Me gusta.

por: Sh (20/12/2018)

Gran descubrimiento

Me ha encantado, repetiré sin duda, un buen vino para sorprender , mis amigos quedaron sorprendidos por la calidad y al igual que yo antes de probarlo por primera vez, completamente desconocido

por: Jaime (28/11/2018)

.

Buen vino, sorprende lo fluido y fácil de beber,con una crianza en madera justa para no enmascarar todo el sabor y delicadeza de la uva rufete. Lo tomaré más veces.

por: Oliver Neumann (25 mar.)

Wien aus der Sierra

Habe den Wein vor Ort in Mogarraz zum Essen gehabt und war begeistert. Ein typischer kräftiger Wein aus der Sierra!! Viel Rosmarin, Thymian und dunkle Früchte. TOP!

por: Tierri (14/4/2017)

bonne affaire

vin peu connu, mais très bonne affaire pour découvrir d'autres vins espagnols de régions moins célèbres! je recommande sans hésitation!

Vinos La Zorra

Vinos La Zorra

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