| Tipo | Vino blanco |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 12,0% |
Ficha técnica
El vino
Reto, una de las referencias más conocidas de Juan Antonio Ponce, a partir de la añada 2022 ha pasado a denominarse Ponce Blanco. Elaborado con albilla, la variedad autóctona más antigua de la que se tiene registro en la denominación de origen Manchuela, fermenta y se cria en roble francés. Vino con una gran personalidad, austero, fresco, equilibrado y mineral, que evolucionará muy bien en botella.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Amarillo pajizo / Dorado / Reflejos verdosos |
|---|---|
Nariz | Aromas frutales / Fruta blanca / Notas cítricas / Notas de sotobosque / Aromas florales |
Boca | Equilibrado / Notas minerales / Buena acidez / Fresco |
Consumo y conservación
Servir entre 9 ºC y 12 ºC
Maridajes
Setas / Marisco en salsa / Verduras a la brasa / Pollo / Pavo / Pescado en salsa / Arroces de pescado
Puntuación y premios
| 2023 | 94 PK |
|---|---|
| 2022 | 94 PK |
PK: Parker
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Tras la vendimia manual, el mosto fermentó y se crió durante 8 meses en barrica usada de 600 litros y en un tonel de 4.500 litros de roble francés.
| Período de crianza | 8 meses |
|---|---|
| Edad de las barricas | Usadas |
| Tipo de madera | Roble francés |
| Clarificación y filtración | Embotellado sin filtrar ni clarificar |
Viñedo
Parcelas Media Legua, Ponza, Larras, Curilla, Fonta y Lincha.
| Edad de la viña | 50 años |
|---|---|
| Suelo | Arcillo-calcáreo / Graníticos |
| Clima | Mediterráneo con influencia continental |
| Altitud | 700,00 metros |
La bodega
Bodegas y Viñedos Ponce
Bodegas y Viñedos Ponce es una bodega familiar que ha conseguido que la pequeña denominación de Manchuela empiece a ser conocida en el panorama internacional. Sus vinos, originales y honestos, se han convertido en marcas imprescindibles para conocer la producción de esta zona y, en particular, para descubrir la bobal, una variedad cada día más apreciada gracias el esfuerzo y dedicación de enólogos experimentados como Juan...
