Ismael Gozalo Microbio La Resistencia Activa 2020 · Comprar por 20,40 € en Vinissimus
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Ismael Gozalo Microbio La Resistencia Activa 2020

Ismael Gozalo Microbio La Resistencia Activa

2020

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Ficha técnica

TipoAncestral
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni13,0%

El vino

La Resistencia Activa contra el Marqués es un petillant natural fresco y crujiente que fermenta con levaduras autóctonas en tinajas de 1.800 l de más de 250 años, y finaliza la fermentación en botella. Método ancestral.

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Elaboración

Período de crianza8 meses

Viñedo

SueloArenoso / Cantos rodados
ClimaContinental

La Bodega

Microbio Wines

Microbio Wines

En Nieva(Segovia) nace MicrobioWines, el pequeño proyecto de Ismael Gozalo, copropietario y enólogo de Ossian. Una bodega subterránea, de viñedos muy viejos, algunos prefiloxeros, de agricultura ecológica, suelos de arenas silíceas, gravas y cantos rodados, fermentaciones espontáneas y mínima intervención para elaborar vinos que muestran un gran equilibrio entre suelo, planta, fruta y vino. Luís Gutiérrez dijo de Microbio Wines y Ismael Gozalo: "Desearia que más vinos naturales...

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