Indígena Negre 2019 · Comprar por 11,20 € en Vinissimus
CARRITO
¡Hasta -25% en espumosos!
Indígena Negre 2019

Indígena Negre

2019
BIODINÁMICO

11,20

/ bot. 0,75 L
  • Entrega en 24-48h
  • Seguro incluido y garantía de devolución
  • 4.73/5 Valoración de Trusted Shops
  • Envío des de almacén en España

Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni13,5%

El vino

No son muchos, por no decir realmente escasos, los vinos tintos monovarietales de garnacha elaborados en el Penedès, pese a ser la garnacha una uva tradicional (indígena) del mediterráneo. En Parés Baltà, Indígena pretende ser un homenaje a esas garnachas de antaño, frescas, silvestres y golosas.

Se elabora con uvas de cepas de garnacha de 14 años, plantadas sobre suelos de margas y caliza en la Serra d'Ancosa, a 616 metros de altitud. Y se intuyen en él, a cada sorbo, los suelos pobres de la montaña y el sol de este rincón del Penedès. Es jugoso, pero también fresco, muy fresco. Su acidez, aún indómita, le augura un larguísimo porvenir, pero permite también gozar del vino de inmediato si acertamos con el maridaje; cualquier carne, o incluso pescado azul, con una buena cantidad de proteína y cierta grasa será una compañía perfecta. La boca es jugosa y amplia, tersa y enormemente larga. Los sutiles tonos tostados derivados de su breve contacto con la madera de las barricas y la redondez que la misma crianza le aporta, lo convierten en un vino de gran equilibrio, honesto, especiado y de muy buena estructura. Culmina en un final seco que recuerda a la piel de la propia uva tinta y que remata un paso por boca de complejidad inusitada.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Rojo picota / Reflejos violáceos / Limpio / Brillante
Nariz
Aromas frutales / Fruta roja / Cerezas / Moras / Frambuesa / Notas tostadas / Notas especiadas
Boca
Buena entrada / Ligero / Estructurado / Aromas frutales / Fruta roja / Fresco / Taninos elegantes / Acidez equilibrada / Final agradable / Largo / Persistente / Potente

Consumo y conservación

Servir entre 14 ºC y 16 ºC

Maridajes

Cerdo asado, Arroces de verduras, Carnes con salsas de frutillos rojos

Puntuación y premios

201290 PN
201091 PN
PN: Peñín

Opiniones de nuestros clientes

3,0/5
1 opinión
Añada:

Elaboración

Material de vinificaciónMadera
Período de crianza5 meses
Edad de las barricasNuevas, de segundo y tercer año
Tipo de maderaRoble francés
Clarificación y filtraciónEmbotellado sin filtrar ni clarificar

Viñedo

Les Torres

La Bodega

Parés Baltà

Parés Baltà

Bodega fundada en el año 1790 y que desde entonces no ha dejado su tradición familiar de ir pasando de padres a hijos. Los vinos se elaboran en las 5 fincas que la familia posee en la zona de Pacs del Penedès, en terrenos que van desde los 170 a los 750 m de altitud, lo que favorece la producción de vinos con claras diferencias y estilos. La bodega elabora hasta el momento dos líneas bien diferenciadas de vinos: los microcuvées y los de gama clásica. Los microcuvées son vinos...

>>