| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | Sin indicación geográfica (España) |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,5% |
Goyo García Beâtum Tinto
2020Sin indicación geográfica (España)
Ficha técnica
¿A qué sabe este vino?
Vista | Rojo cereza / Reflejos granates / Capa media |
|---|---|
Nariz | Fruta roja / Fruta fresca / Cerezas en licor / Hierbas balsámicas / Eucalipto / Pino |
Boca | Buena entrada / Potente / Estructurado / Aromas frutales / Frutos silvestres / Moras / Frambuesa / Grosella / Hierbas aromáticas / Romero / Tomillo / Notas minerales / Notas vegetales / Largo / Agradable |
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La vendimia se realiza entre finales de septiembre y principios de octubre. Después del despalillado, sin estrujar la uva, el vino fermenta durante 10 a 15 días y macera durante tres meses. A continuación, envejece durante 18 meses en barricas bordelesas de roble francés, de grano fino y con 8 a 10 años de uso. No se filtra y se estabiliza mediante frío.
| Período de crianza | 18 meses |
|---|---|
| Edad de las barricas | Usadas |
| Tipo de madera | Roble francés |
| Clarificación y filtración | No filtrado |
Viñedo
| Edad de la viña | 100 años |
|---|---|
| Suelo | Pizarra / Arcilloso |
| Altitud | 650,00 metros |
La bodega
Viticultor Goyo García Viadero
Goyo García Viadero es viticultor y su familia es propietaria de Bodegas Valduero. Hace unos años, empezó a investigar y a experimentar en el viñedo para intentar la recuperación de aquellos aromas, sabores y olores que, según él, son los propios de la Ribera del Duero pero que han permanecido ocultos o enmascarados en los últimos tiempos por factores de moda como la madera, especialmente, pero también por el uso...
