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CARRITO
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Gémina Selección Monastrell 2018

Gémina Selección Monastrell

2018

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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni14,0%

El vino

Las uvas con las que se elabora este vino proceden de viñedos de pie franco de más de treinta años de antigüedad, con un rendimiento por cepa de menos de un kilo. La uva se vendimió en cajas de plástico de una capacidad de catorce kilos de uva. En bodega se revisan y seleccionan, y se tratan de forma cuidadosa en el estrujado. El encubado tuvo una duración de una semana, en depósitos de acero inoxidable de 10.000 litros de capacidad, con control de temperatura y remontados. Después de los trasiegos y la fermentación maloláctica, se sometió a un periodo de corta crianza, 3 meses; para ello el vino se introdujo en barricas nuevas de roble americano (2/3) y roble francés (1/3).

Vino de color rojo intenso y brillante. Aromas a fruta madura, combina perfectamente el matiz del roble, con notas especiadas y un toque tostado. Potente, con sensaciones complejas: suave, gusto a fruta roja madura, con taninos, aterciopelado y con retrogusto de fruta. Sensación final larga y muy agradable.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Rojo cereza / Intenso / Brillante
Nariz
Aromas frutales / Fruta madura / Madera de roble / Notas especiadas / Notas tostadas
Boca
Potente / Complejo / Suave / Fruta roja madura / Taninos aterciopelados / Final agradable / Largo

Consumo y conservación

15 ºC

Maridajes

Arroces / Guisos / Todo tipo de carnes / Pescado al horno / Platos de pasta / Quesos curados / Embutidos / Legumbres / Aperitivos / Para disfrutar solo

Puntuación y premios

201990 PN
PN: Peñín

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Elaboración

Período de crianza3 meses
Edad de las barricasNuevas
Tipo de maderaRoble americano y francés

La bodega

Bodegas San Isidro

Bodegas San Isidro

Fruto de un esfuerzo conjunto y de la unión de centenares de socios cooperativistas, Bodegas San Isidro, fundada en 1934, se ha consolidado como el principal productor de vinos de la D.O.P. Jumilla. Una bodega sólida que cimienta su éxito en la variedad Monastrell, con la mayor extensión de esta cepa mediterránea en pie franco, 500 hectáreas, y en el respeto por el medioambiente, la innovación y la implicación social con...

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