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La Mimbrera de Exopto 2017

La Mimbrera de Exopto

2017
Rioja (España)

La Mimbrera es el tesoro descubierto por Tom Puyaubert en 2014, una parcela situada en Ábalos que ll...

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59,89

/ bot. 0,75 L

Descripción de La Mimbrera de Exopto 2017

Tipo

Vino Tinto Crianza

Denominación de origen

Uvas

Productor

Graduación

14,5%

Formato y añada

0,75 L - 2017

Valoración

La Mimbrera es el tesoro descubierto por Tom Puyaubert en 2014, una parcela situada en Ábalos que llevaba abandonada unos años. Viña vieja plantada en 1920 de garnacha y tempranillo, apenas 0,5 ha de la que quedó enamorado nada más verla.

De un estilo muy borgoñón, muestra la piedra de donde nace, de frutos del bosque y notas de hierbas aromáticas y especias.

Maridajes

Rabo de toro / Carnes a la piedra / Cerdo asado al vino tinto

Viñedo

  • Edad de la viña:100 años
  • Suelo:Arcilloso-calcáreo
  • Clima:Mediterráneo con influencia atlántica

Elaboración

  • Período de crianza:18 meses
  • Edad de las barricas:Usadas
  • Tipo de madera:Roble francés

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 15 ºC y 17 ºC

Bodegas Exopto

Bodegas Exopto

Tom Puyaubert llegó a España a principios del 2000 procedente de Burdeos, su tierra natal, como representante de una famosa tonelería francesa, pero su contacto diario con algunos de los mejores enólogos del país incrementaron su pasión no sólo por el vino, sino en especial por La Rioja, sus viñedos, su cultura vitivinícola... en el año 2003 fundó Bodegas Exopto y, desde entonces, su proyecto sigue avanzando, elaborando vinos con personalidad, siempre ensamblando las princ...