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La Mimbrera de Exopto 2018

La Mimbrera de Exopto

2018
94
PARKER
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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni14,5%
Producción300 botellas

El vino

La Mimbrera es el tesoro descubierto por Tom Puyaubert en 2014, una parcela situada en Ábalos que llevaba abandonada unos años. Viña vieja plantada en 1920 de garnacha y tempranillo, apenas 0,5 ha de la que quedó enamorado nada más verla.

De un estilo muy borgoñón, muestra la piedra de donde nace, de frutos del bosque y notas de hierbas aromáticas y especias.

Consumo y conservación

Servir entre 15 ºC y 17 ºC

Maridajes

Carnes a la piedra, Cerdo asado al vino tinto, Rabo de toro

Puntuación y premios

201894 PK
201794 PK
201595 PK
PK: Parker

Opiniones de nuestros clientes

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Elaboración

Período de crianza18 meses
Edad de las barricasUsadas
Tipo de maderaRoble francés

Viñedo

La Mimbrera

Edad de la viña100 años
SueloArcillo-calcáreo
ClimaMediterráneo con influencia atlántica

La Bodega

Bodegas Exopto

Bodegas Exopto

Tom Puyaubert llegó a España a principios del 2000 procedente de Burdeos, su tierra natal, como representante de una famosa tonelería francesa, pero su contacto diario con algunos de los mejores enólogos del país incrementaron su pasión no sólo por el vino, sino en especial por La Rioja, sus viñedos, su cultura vitivinícola... En el año 2003 fundó Bodegas Exopto y, desde entonces, su proyecto sigue...

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