El Enate Rosado es un monovarietal de cabernet sauvignon elaborado por la célebre bodega de Salas Bajas, Aragón.
Las uvas con las que se elabora proceden de viñedos situados a una altitud de entre 550 y 600 metros sobre suelos franco-arenosos y se vendimian durante la madrugada. Ya en bodega, se mantienen en maceración con las pieles hasta el sangrado del mosto teñido de rosado. La fermentación sucede en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (16℃) y tras ella y un tiempo prudente de reposo, el vino suele embotellarse en diciembre.
El cabernet sauvignon, cultivado con mimo en los viñedos de Enate hasta alcanzar la madurez óptima, ha desarrollado todo su potencial en este vino monovarietal de nariz intensa y muy afrutada, en la que resaltan los aromas derivados de la uva (arándano, frambuesa y pimiento). A la viste luce color rojo cereza brillante, mientras que, en boca, presenta un ataque carnoso y pleno. Su equilibrada acidez hace de él un vino ágil y vivo que podemos tomar en cualquier ocasión. Su evolución en boca es magnífica, con un final largo, persistente y sabroso en el que destacan los aromas varietales. Se trata de un vino con alma de blanco y cuerpo de tinto que, degustado entre 8-10℃, realza platos como pastas, aves en salsa de frutos rojos o soufflés.
¿A qué sabe este vino?
Ligero
Robusto
Seco
Dulce
Débil
Ácido
Consumo y conservación
10 ºC
Opiniones de nuestros clientes
4,4/5
50 opiniones
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por: Hugo Moreira (11 jul) - Añada 2024
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Gema precioasa pero sin el sabor que esperas
Desde luego que no es un mal vino. Tiene un color precioso, rojizo; destaca muchísimo a la vista, pero en cuento lo pasas tanto en nariz como en boca , no tiene ese singular que puedes esperar. Considero que es un vino que visualmente destaca mucho pero no tiene un gran desarrollo. Bastante plano; un toque afrutado veraniego tipo fresa o frutos del bosque y luego desaparece. No me ha convencido aunque no es para nada mal vino. Bastante normal (esta opinión no es de un experto. Soy un cocinero bastante novato que da su opinión)
por: Iván Elements (15/6/2020) - Añada 2019
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Un vinazo
Pocas veces he visto una descripción tan acertada de un vino en el envés de su etiquetado:
"Ataque carnoso y pleno, es fresco y ágil, muy persistente"
"Un vino con alma de blanco y cuerpo de tinto"
El mejor rosado en su categoría de precio hasta la fecha que haya tenido ocasión de probar.
por: Margarita (31/5/2018) - Añada 2017
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Muy bueno
Descubrí este vino por casualidad y ahora nos encanta a toda la familia. Es dificil encontrar un rosado mejor. Servido muy fresco es una verdadera delicia. Muy recomendable.
por: Beatriz (7/11/2018) - Añada 2017
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Excelente, fresco y sabroso
Excelente rosado, fresco, frutal, muy sabroso.
De los mejores que conozco.
Combina con carnes, quesos, pescados consitentes, como salmón, atun, antxoas...
por: David N. B. (13/3/2017) - Añada 2016
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El mejor rosado que he probado.
Es todo lo que espero de un rosado, fresco, frutal, festivo, y aunque no sea una cualidad básica, es uno de los vinos más bonitos que he probado.
La bodega
Enate
Enate es una de las grandes bodegas del Somontano y una de las firmas que más ha hecho por llevar el vino aragonés al estrellato. Sus vinos son conocidos y apreciados en todo el mundo y su estilo desacomplejado y moderno ha dibujado un camino para el vino oscense por el que mucho otros proyectos hoy transitan.
