| Tipo | Vino Tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,5% |
| Producción | 1200 botellas |
¡Novedad!
El Santillo
2023Mirando al futuro sin perder de vista el pasado
ECOLÓGICO
91
PARKER
94
TIM
ATKIN
Ficha técnica
El vino
El Santillo es el primer gran vino de parcela de la bodega.
El dibujo de la etiqueta, obra de Josefina Medina, representa, pintada a lápiz la parcela de “El Santillo” rodeada por una gran masa forestal de monte bajo llamada La Loma del Cubo y Las Cuerdas.
¿A qué sabe este vino?
A la vista presenta un color cereza muy intenso, brillante y profundo, que denota buena concentración.
En nariz es expresivo y atractivo, con un claro protagonismo de la fruta roja fresca (cereza y frambuesa) acompañada de notas lácticas bien integradas. Aparecen también especias dulces que aportan calidez, junto con un delicado fondo balsámico que añade frescura y complejidad al conjunto.
En boca se muestra jugoso y sabroso, con un ligero amargor final muy agradable que alarga el paso. La frescura equilibra el conjunto y los taninos finos y bien pulidos aportan estructura sin restar fluidez, dejando una sensación armoniosa y fácil de beber.
Consumo y conservación
Servir entre 14 ºC y 16 ºC
Puntuación y premios
| 2023 | 91 PK | 94 TA |
|---|
PK: ParkerTA: Tim
atkin
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Fermentado con uva entera y ppisado con los pies.
Maduró durante ocho meses en una tinaja de 800 litros, concretamente la nº 6.
| Material de vinificación | Acero inoxidable |
|---|---|
| Período de crianza | 8 meses |
Viñedo
El Santillo
| Suelo | Arcillo-arenoso / Arcillo-calcáreo |
|---|---|
| Clima | Continental con influencia mediterránea |
| Rendimientos | Rendimientos bajos |
La bodega
Bodega las Calzadas
Bodega Las Calzadas es una bodega familiar ubicada en Pozoamargo, Cuenca. En este lugar se recuperan los métodos de elaboración tradicionales, utilizando antiguas tinajas de barro provenientes de bodegas de finales del siglo XIX y principios del siglo XX. Estos métodos se han revitalizado bajo la marca Tinácula, que proviene del latín y significa "tinaja pequeña".Los viñedos, que tienen más de 80 años de antigüedad, son ecológicos y son atendidos por un equipo familiar. Este...
